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第80页(第1页)

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  她的房间圆桌上放了一个簸箕,簸箕摆了一半包好的馄饨,另一半空着。簸箕旁边是擀好的一摞面皮,两盆包馄饨的馅料。一盆是椿根做的纯素馅,一盆是椿根与剁碎的猪肉末混合的馅料。

  “阿娘在包椿根馄饨吗?”6雨昭笑问。

  “嗯,立秋了,吃些椿根馄饨预防痢疾,还治腰痛。”云姨娘说着便在圆桌边坐了下来。

  6雨昭拉着顾昀坐下,“我们帮阿娘一起包!”

  顾昀顿了顿,“我……”

  6雨昭旋即反应过来,凑耳低问他,“你不会包馄饨?”

  “……”顾昀沉默须臾,“嗯。”

  “噗——”6雨昭非常不厚道地笑了,“没事,我教你。”

  说着,她就摊开一张馄饨皮,一步一步给顾昀展示捏馄饨的指法。

  “喏,先放适量馅料在馄饨皮上,再把面皮的一边,就这,慢慢往上捋,卷到这儿……用水沾点水,在边角抹一抹,最后将馄饨皮的两个角叠在一起就做好了。”

  6雨昭把自己包好的馄饨轻轻放在顾昀的手心。

  “瞧,就这样,很简单的。”

  她是最普通的馄饨包法,馄饨在后世的叫法不一样,包法也有区别。

  比如四川的抄手、广式的云吞、北方的元宝馄饨,有些地方也叫包面和扁食,6雨昭就不甚清楚包法是不是一样的了。

  云姨娘娴熟地包着馄饨,默默看了6雨昭和顾昀一眼。

  6雨昭和他随意聊着,“有些地方哦,有些食铺包小馄饨,直接用一根筷子捞肉馅儿,一直手捏馄饨皮,肉馅一沾馄饨皮就黏上了似的,动作又快又爽利,不消半个时辰就能包满满一盆……”

  顾昀没说什么话,静静看着自己女儿,听着她如何包,动作随性,有点儿散漫,目光却专注而认真。

  她心中的一根弦缓缓松动,垂下眼淡淡笑了。

  -

  后来岁微也加入包馄饨的阵营,四个人合力包了满满一簸箕。

  仆妇和岁微将簸箕抬起,云姨娘起身,对6雨昭和顾昀说:“我们去下馄饨,你们歇会儿。”

  比起这里,6雨昭更热衷于厨房,忙说:“我也去。”

  顾昀默默起了身,“一起罢。”

  然后便是一伙人风风火火去了慈恩寺的后厨。

  云姨娘下了很多馄饨。

  她特意包了好些素馅儿,准备送给寺庙的主持和小僧们都尝尝,以报留她长住的恩情。

  沸水烧开,馄饨下锅后,很快就好了。

  云姨娘用笊篱捞起,给了6雨昭和顾昀一人盛了一碗,“尝尝。”

  清澈的汤头浮着葱花和虾米,翠绿粉白,鲜得不行。

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