第3节(第2页)
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得到肯定答复的曹湄安心下来,起身去摘花,打算做一杯百合南瓜露。
掐一朵就够了,洗净切片留着备用,然后开始操作南瓜。
先将南瓜切片,然后将其放入一干净碗内,封上保鲜膜,再去隔水蒸,这样蒸出来的南瓜就不会含很多水分,也会比较好处理。
曹湄又去冰箱里翻出未脱脂纯牛奶,取半碗留做备用。
等南瓜蒸烂就可以一起煮了,现在该做另一个东西了。
曹湄想了许久,决定做一个简易版的红豆派。
依稀记得是饺子皮裹蜜红豆去炸。
这里没有饺子皮,只能自己擀了。先取适量面粉,加水加盐加鸡蛋搅匀,揉成絮状,再用搅拌机揉成面团,盖上保鲜膜醒十五分钟,然后开始捏均匀的小团子,揉了几个就可以开始擀了,因为是一个人吃,擀几张皮差不多就可以了。自己擀的话,可以再操作一下,擀大一点,拿刀切成正方形,待会就方便包陷。
然后是蜜红豆,刚刚曹湄翻了翻柜台,找到一罐超市里卖的那种蜜红豆,小指挑起一颗尝了尝,甜度似乎少了一些,又去找冰糖熬糊加入适量蜜红豆搅拌,馅就做好了。
拿擀好的面皮,勺子挖取搅拌好的蜜红豆摆面皮中心,弄成长方形,然后面皮边缘抹上一些水,再将它缓缓合拢。
这边包完,曹湄马不停蹄去看那边的南瓜,兼顾两边对于曹湄来说还是有些勉强。
私厨的女主人一直坐一旁观看曹湄的制作过程,全程不发一言。
这让曹湄觉得心里舒服不少,可以继续顺畅的做下去。
南瓜蒸烂以后,自己再用勺子碾压几遍,确定成糊状,然后和百合、未脱脂牛奶一起进锅小火熬煮,蜜红豆已经很甜了,这里就不再放糖。
接下来就是炸红豆派,其实曹湄想用锡箔纸擦黄油放进烤箱里烤,但自己是个半路子,做不太会的还是炸好了,太不熟悉了。
曹湄开小火慢煎自己做的红豆包,蜜红豆本身就是熟的,只要表皮煎至金黄色,就可以出锅了。
南瓜算算时间,大概还要十分钟,曹湄趁机瞄了一眼那个女人,见没什么明显的喜怒情绪,就转回头安心做最后的收尾工作。
先把操作台收拾干净,虽然是一家店的厨房,曹湄在自家做惯了,东西摆回原位,垃圾收拾干净,原来什么样,现在也要什么样。
熬煮好了,就开始装盘,曹湄拿了一个圆滚滚的玻璃杯装百合南瓜露,杯沿夹一颗樱桃,然后拿一个白色的碟子装炸好的红豆派,按顺序垒好,顶上掐一小节迷迭香作装饰。
做好一切之后,曹湄恭敬的将自己的两个‘考试作品’端到女人面前的桌上。
有些忐忑的看着面前的女人,曹湄心里有些不安,好吃吗?会喜欢吗?
女人没说话,夹起红豆派咬了一口,瞬间,软糯的蜜红豆夹杂着冰糖糊充斥了她的口腔,金黄酥脆的面皮咔嚓一声带着甜蜜的泥石流滚滚而来,女人住了口,转而去喝百合南瓜露,第一口的口感是绵软带着清幽,随后就有一股牛奶的香甜顺着舌头出现,南瓜百合和牛奶,三种奇妙的东西结合竟然是这样的味道,这让女人始料未及。
“手法差,基础薄弱,看样子并不是很擅长烹饪。”
“啊...”曹湄隐隐约约猜到是这种结局,也没多往心里去,就是有点遗憾,正打算说不好意思打扰了准备告辞时,女人又说了一句话。
“不过你很幸运,它们很符合我的口味,你通过了我的考核。”女人艳丽的嘴唇像是开了一朵花,让曹湄觉得好好看。
“我叫苏白,你收拾收拾,明天早上九点过来上班。”说着,叫苏白的女人不知从哪摸出一套厨师服递给曹湄。
曹湄捧着厨师服,有些不敢相信,这起伏真的让他有些激动。
他感激地向苏白道谢,然后告辞回家,打算收拾一下明天好好上班。
苏白看着曹湄离去,心里颇有些感慨,他真是一个天生适合做甜食的人,今天的红豆派甜的掉牙了,不过自己很喜欢。
看来这次来H市的目的能够达成了,苏白暗暗地想。
作者有话要说: 这里剧情需要,选取了观赏用的百合的花朵做菜,实际上观赏性百合的花朵是不可以食用的,应该选用食用性百合的根部进行烹饪,大家可以去药房或是超市购买干百合,那是可以食用的。
感谢大家的阅读~
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