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猪油拌面(第1页)

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宋飞鸿之前煮了鸡汤,又蒸了馒头,厨房还没来得及收拾,显得里头乱糟糟的。

宋墨玉看着东倒西歪的米、面、肉、菜,她忍不住以手扶额,因家里经营酒楼,她从小受到的教育就是,卫生标准必须达标。

算了……忍忍,这是古代。

看清厨房里都有什么食材和调味品后,宋墨玉简单地收拾了,把它们依照种类摆放整齐。

随后揭开旁边的水缸盖子,往灶台上的大铁锅里舀了两大瓢水。

“你进来干什么?”宋墨玉瞥见宋之衡跑了进来,跑得匆忙,跟后面有鬼追似的。

宋之衡蹲下身:“爹让我来帮你烧火。”

宋墨玉正发愁这土灶不太会用,不知道怎么掌握火候,有了个小帮工,自然乐见其成。

“你这是要做什么?”宋之衡一边往灶里递柴,一边看着宋墨玉舀了两瓢面粉到盆里。像是要做什么面食。

“手擀面。”宋墨玉言简意赅。

宋之衡长到九岁,唯一一次见宋墨玉做饭,是想给李修文烙饼吃。

结果她烙出来的饼又糊又黑,难吃得要命。宋墨玉自然不好意思把这饼送出手,最后还是掏钱去买了,充作她自己做的。

如今宋墨玉跟中了邪似的又要做饭,宋之衡对即将做出来的成品不报有任何希望。只期望能比老爹做的那馒头好入口些。

他今年才九岁啊,承受的实在太多了。宋之衡觉得自己还

没长大就先衰老了。

宋墨玉一边加水和面一边笑:“等我做出来你就知道了。”

原主十指不沾阳春水,没干过什么活,手上没劲。宋墨玉揉面揉了好一会才把面粉揉成团。又在案板上撒了一层薄薄的面粉,把面团放在上面醒发。

等着醒面的时候,宋墨玉又问宋之衡:“咱家有没有鸡蛋?”

宋之衡立即警惕起来:“没有!”

这也不怪他。宋墨玉是有前科之鉴的。以前每次家里买了鸡蛋,没隔两天就被宋墨玉拿到李修文那去了。有时候家里人逮个正着,说她几句,她就哭就闹。家里谁都拿她没办法。

说起来宋墨玉这么任性也是有缘由。

宋飞鸿和纪嫣一共生养了三个孩子。大儿子宋雪名、二女儿宋墨玉是一对龙凤胎。但大儿子幼年走丢了,宋飞鸿夫妻俩遍寻不着,便把所有的爱都倾注在和大儿子相像的女儿身上。

真是可以说要星星给星星,要月亮给月亮,宠得毫无原则。哪怕小儿子宋之衡出生后,他们也还是一如既往地疼爱宋墨玉。毕竟这一个孩子身上,寄托了两份爱。

宋墨玉看着弟弟一脸防备样,也回忆起原主以前是什么做派。

她心里无奈,决定必须从今天开始潜移默化地改变在众人心里的印象,立马竖起三根手指头指天发誓:“我是用来做饭。你就信我这一回。”

宋之衡哼了一声后,去米缸里刨了刨,转头问:“你

要几个蛋?”

“四个吧,咱家一人一个。”宋墨玉眯眼笑。

接过鸡蛋后,她从碗橱里拿出个褐色陶碗,眉眼一挑,利落地把四个鸡蛋搅打均匀放在一边。

她转头又择了几根水蓼叶的嫩芽。刚才找了一遍都没有看到青红辣椒,旁边倒是放着这种水蓼叶。水蓼是长在水边的野草,味道辛辣,尖芽用滚水焯一边就能入菜。

想必这就是这个时代的辣椒平替。

宋墨玉微微叹了口气。从这个厨房来看,这个时代的调味品实在是少,就只有盐、酱油、葱姜蒜、白糖这些比较常见。舍得花银子的话,倒是能买到桂皮、胡椒、山葵一类的。

她忍不住想念起她家酒楼那放着各种锅碗瓢盆的后厨,还有巨大的冷藏室和整整三排调味料。

怀念过后,宋墨玉拿起擀面杖把醒好的面团擀成宽大的面片,在上面撒上一层面粉后一片一片折叠起来。

“你还真会做面啊。”宋之衡一直在旁边看着,起初还有点担心,现在看着宋墨玉有模有样地切面条,满脸都是震惊。

“怎么样,你姐我这面条切得不错吧?”宋墨玉提起面条的中间部分轻轻一抖,语气里也有些骄傲。

她的刀法很稳,切出来的面条根根分明,连每根的宽度看起来都分毫不差。

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