第18章 蚝油(第2页)
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但是味道还是非常的鲜美,沾上米醋更加的好吃。
“真没有想到这味道这么的鲜美。”
“就是,真的好吃。”
“这简直是一物两用,汁水可以熬蚝油,肉还能够吃,这么好的东西,明天有空,我再去弄点回来。”
“明天我也去。”
“我也去。”
苏然也尝了几块,虽然味道比不上刚刚煮出来的,但也还不错。
“吃不完大家还可以把这些晒干,生蚝肉晒干以后可以保存很长时间,平时用来煮粥,煲汤都可以。
几百斤的生蚝哪怕是知青点的人多,一时肯定也是吃不完的。
“真的?那刚好这些我们也吃不完,就先晒起来吧。”
6卫国马上指挥大家开始晒蚝干,原本围在知青点的村民们早就已经散开了,主要是大家伙也没有什么耐心,看她们都忙活一天了,也没有做出什么东西,都是觉得他们在浪费时间。
而知青们却对苏然特别有信心,特别是吃过鲜美的生蚝肉以后,信心就更足了。
苏然把重新又过滤了一遍的生蚝汁倒回锅里,开始重新熬,等到差不多的时候,往里面加入了适量的清水、白砂糖、盐和老抽,这样能够延长蚝油的保质期,最后的时候,加入适量的水淀粉,使蚝油变得更加浓稠。
大家伙眼睛都不带眨的看着苏然操作,虽然在场所有人都没有尝过蚝油的味道,但是莫名就觉得这个味道肯定非常的鲜美。
等到锅里的蚝油变得浓稠以后,就起锅盛进木桶里,快的搅拌,使蚝油尽快的冷却。
冷却的蚝油需要存放在无油无水的瓶子里,这些瓶子大家伙都已经准备好了,其实就是吃罐头剩下的玻璃瓶,高温消毒晾干以后就可以盛放这些蚝油。
苏然也没有想到,这一锅蚝油把知青们准备的所有玻璃瓶都用完了,都还没有装完。
最后大家一致决定,剩下的蚝油就全归苏然了。
苏然的空间里倒是有很多已经消毒过的玻璃瓶子,她也不打算独吞,和知青们商量了以后,决定把剩下的蚝油送一些给村里人。
其实苏然在昨天晚上睡觉之前,就想到了一个事,蚝油这个东西目前为止,据她所知,国内是没有的,最开始的时候,蚝油好像是港城那边明的,那就意味着,整个市场是空白的,那是不是意味着,她们可以去做这一件事情。
小渔村的村民日子实在是太穷了,穿越一场,苏然也不想碌碌无为的过一生,她想要给这一个世界留下点什么。
虽然这个小渔村给原主留下的都是痛苦的回忆,不过苏然却非常的喜欢,虽然日子苦了点,但是这里真的非常的宁静美好。
其实大多数的村民们也挺朴实的,大队长的为人也不错,如果自己有能力改变这里落后的面貌,她愿意去试一试。
想想后世那些丰富的海鲜制品,苏然觉得这是一个机会,她甚至觉得,这就是她这一次穿越的目的。
这一次做出来的蚝油就是一个契机,但是这件事情只靠她单打独斗肯定是完成不了的,这也是她拉着所有人一起做蚝油的目的。
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