虾仁抱蛋饭(第1页)
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虾仁抱蛋饭是一道美味可口的家常菜,色香味俱佳,营养丰富。虾仁肉质鲜嫩,富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,具有很高的营养价值。鸡蛋则是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,对人体有很好的滋补作用。将虾仁和鸡蛋搭配在一起,既能满足人们的口感需求,又能提供丰富的营养。下面就为大家详细介绍虾仁抱蛋饭的制作方法。
材料:
1。虾仁2oo克
2。鸡蛋3个
3。米饭2碗
4。青葱适量
5。生姜适量
6。蒜末适量
7。生抽适量
8。老抽适量
9。盐适量
1o。胡椒粉适量
11。鸡精适量
12。油适量
步骤:
1。准备食材:将虾仁洗净,沥干水分;青葱切段,生姜切片,蒜末备好;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2。虾仁处理:将虾仁放入碗中,加入少许生抽、盐、胡椒粉、鸡精拌匀,腌制1o分钟。
3。炒虾仁:锅中加入适量油,烧热后加入姜片、蒜末翻炒出香味,然后加入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色,捞出备用。
4。炒鸡蛋:锅中加入适量油,烧热后倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成小块状,炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
5。煮米饭:将米饭提前煮好,最好选择稍微干燥一点的米饭,这样更容易炒制。
6。炒饭:锅中加入适量油,烧热后加入葱花炒香,然后加入煮好的米饭,用铲子将米饭压散,使其受热均匀。接着加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精进行调味,翻炒均匀。
7。加入虾仁和鸡蛋:将炒好的虾仁和鸡蛋加入炒饭中,翻炒均匀,使虾仁和鸡蛋充分融入米饭中。
8。出锅装盘:炒好的虾仁抱蛋饭盛入盘中,撒上葱花即可。
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