第二十八章 制作双皮奶（第1页）

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小市的老板特意把冰柜放在门口就等着张少安呢，张少安来到后交给老板一百五十块钱。

老板也仗义，见张少安一个人搬不动，特意骑了辆电动三轮车帮张少安把冰柜搬回了家。

冰柜到家后，也就意味着所有的材料都齐了，那么接下来就是制作双皮奶了。

制作双皮奶的步骤很简单，正宗的双皮奶做法是牛奶里面加两个蛋清，搅拌一下上锅蒸就行了。

蒸个十分钟放凉它就凝固成双皮奶了。

但是呢，因为条件有限，张少安直接一切从简。

电锅里倒入适量的奶茶粉，大概半包，然后按1比1o的比例加入自来水。

一般情况下做双皮奶都是用瓶装的纯净水，没办法，条件有些，一切从简。

加入清水后再加入适量白糖，一边开小火煮一边搅拌，直到奶茶粉和白糖完全划开。

为了控制成本，张少安连蛋清也没有加。

没办法，条件有限，一切从简。

等完全煮开后，张少安关火把锅里的双皮奶稍微放凉，放到不烫手的程度就行。

然后拿出买来的一次性餐具，也就是巴掌大小的塑料小碗，挨个排好，把锅里的双皮奶依次倒进小碗里，每碗倒三分之二的样子。

正常情况下，做好的双皮奶还要过滤一遍，这样冷却后会更细腻一点。

没办法，条件有限，一切从简。

整整一大锅双皮奶，大概倒了三十多碗左右。

倒完之后，就等到它自然冷却，冷却好的双皮奶就变成了大家经常吃到的那种，qq弹弹，像布丁一样。

没等往上面加水果呢，张少安就拿起一碗尝了尝。

别说，虽然没用牛奶、没用蒸锅蒸、没加蛋清、没用纯净水、没过滤，但是还挺好吃的。

qq弹弹，像果冻一样，丝丝微甜，而且奶香味十足，感觉比牛奶蒸的还好吃。

前世，孟舒涵就很喜欢吃双皮奶，所以张少安经常自己在家做。

当然了，那时候是用牛奶做的，不是奶茶粉。

原以为，用奶茶粉做的双皮奶肯定没有用鲜牛奶做的好吃。

但是，张少安尝了尝这奶茶粉做的双皮奶，感觉比鲜牛奶做的还好吃，还要奶香味十足。

这是啥情况呢？

带着疑惑，张少安拿起奶茶粉的袋子看了看配料表。

啧！

明白了，张少安立马明白了。

还得是这玩意啊！

要不说奶香味十足呢，这要是水加少了恐怕都得倒沫子！

看来这不是啥好玩意，得少吃。

想着，张少安把剩下的双皮奶一口吞下，然后开始给这些冷却好的双皮奶加料。

张少安买了四样水果，火龙果、芒果、菠萝、西瓜。

草莓蓝莓这玩意张少安没要，太贵了。

没办法，条件有限，一切从简。

把这些水果依次切成小块，然后放到冷却好的双皮奶上面，最终变成了五款样式的双皮奶。

芒果口味的双皮奶、火龙果口味的双皮奶、菠萝口味的双皮奶、西瓜口味的双皮奶、还有四种水果全拼口味的双皮奶。

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