第48章 骨头汤带来的震撼（第1页）

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荠菜自古以来就是名震天下的野菜。

它分布遍及全中国。

生长在田边，荒地，道路旁。嫩茎叶和藜，苦菜，野豌豆是古人常常食用的植物。

在先秦时期《楚辞—九章—悲回风》记载故荼荠不同亩兮，兰茝幽而同芳。

从这里可以看出，荠菜已经进行人工种植。

《诗经——邶风——谷风》也说谁谓荼苦。其甘如荠。宴尔新婚，如兄如弟。

《尔雅翼》解释荠之为菜最甘，故称其甘如荠。

荠菜做汤，有东坡居士时绕时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

有6放翁诗作《有食荠糁甚美，盖蜀人所谓东坡羹也》对此特别有叙述。

荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷。

蓴羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍。

异味颇思修净供，秘方常惜授厨人。

午窗自抚膨脝腹，好住烟村莫厌贫。

闲话少说。

荠菜做饭，揉碎了掺和在白面里做窝头，可以填饱肚子。

在富人那里，荠菜也时登桌面。

肉吃多了，可以吃荠菜洗涤肠胃。故而荠菜有“净肠草”一名。

《食疗本草》说荠菜“补五脏不足。”“功能和脾，利水，止血，名目”可口而又有益身体。

更神奇的是它还能做驱虫剂使用。

苏东坡《物类相感志》“三月三日，收荠菜花置灯擎殇，则飞蛾蚊虫不投。”

第二神奇的是它的种子用水调和，搅动久了以后，会凝结称块。可以制成烧饼和煮粥，是救荒的食物。

第三，它可以预示一年的年景，是祥瑞之草。

“岁将丰，或苦恶旱疫，则辄有一草因应而生。。。。。。。。。”

“以荠为甘草，葶苈为苦草，水藻为恶草，蒺藜为旱草，艾为病草。。。。。。”

意思是这一年荠菜如果生长茂盛，一年都是一个好收成。

那么，用处这么多，有什么理由不多种荠菜？

所以在古时候荠菜的量是非常多大的。

最起码比秦商羽预料中的要大。

五个女人一起把挖好的荠菜搬上电子秤。

“行，都符合要求。”秦商羽拿出电子秤一称，二十三斤！

给对方称了二十三斤大米。

“行了，你们自己去分吧。不放心可以自己回家拿称称。”秦商羽拿编织袋将荠菜装进去，提到屋子里。

走到屋门口，又想起什么来。扭头说道。

“哦，对了。你们男人在我这里干活，本来打算管饭的，家里没那么大的锅。你们自己有锅的可以在旁边支个灶台。自己去做。需要水的话，

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