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叶瑜连忙摇摇头,&1dquo;都怪我自己贪嘴。”
正在这时,叶老太走了进来,&1dquo;宝哥儿感觉怎么样了?实在不行就让你二叔去请郝大夫过来看看。”
&1dquo;我已经没事了,奶你不是说今天要做油滋啦吃吗?”叶瑜转移话题道:&1dquo;啥时候开始?”
叶老太一看天色确实不早了,便叮嘱道:&1dquo;这就开始了,那你在屋里好好休息,如果身体不舒服,就过来跟我说。”
两人见叶瑜点头,这才关上门往灶间走去。
而此时叶家的灶间里正热火朝天地忙碌着,锅里大火熬制切成丁的猪肥膘,叶大嫂一直等到猪肥膘把锅里清水都吸收完,才把火调小,到最后猪肥膘已经萎缩起来,变成了金黄色,这就算是炼好了猪油。
她拿起笊篱把猪油和油渣分开,前者倒进瓷缸里,趁着还没凝固,她往里头放了些盐,这样做出来的猪油等晾凉之后就是奶白色的,放好几年都不会变质,要用油的时候只需要用干净的筷子挖一点在锅里烧热就行了。
后者也就是叶河心心念念的油滋啦,装满了一大盆,在屋里散出浓郁的油香气。
叶老太过来一看,立刻挥手道:&1dquo;这么一大盆只要留出一点给他们吃就行,剩下的剁一剁包成酸菜油滋啦饺子。”
叶大嫂闻言立马手脚利落的用大海碗盛出两碗油滋啦放在桌子上,然后将剩下的剁吧剁吧跟攥得半干切碎的酸菜混合在一起。
那边叶母也已经洗干净手将葱姜蒜切成沫,混上猪油和盐水一起倒进酸菜油滋啦馅里,紧接着用筷子搅拌均匀,如此一来饺子馅就做好了。
至于饺子皮就更简单了,用的面粉是小麦粉,再加上叶二嫂力气不小,她揉出来的面团光滑泛黄,自带一股属于粮食的香味。
灶间里一人将擀成长条的面团切成一块一块的小剂子,一人用擀面棒把小剂子擀成中间厚四周薄的圆形薄片,剩下两人就只用专心致志的包饺子。
因为面和馅各有一大盆,所以到最后就连桃花荷花都坐在门口帮着包饺子了,她们几个人里包饺子包得最好最快的竟然是荷花,连做惯了活儿的叶老太她们都不如她包的细致,圆滚滚的元宝形饺子放在盖帘上,别有一番可爱。
几个人整整包了一上午才把饺子包好,正好这时叶老二也赶着驴车把两个兄弟从县城里接了回来,那驴车上大包小包,全是三人从县城里带回来的年货。
叶父从叶母那里得知叶瑜吃多了肚子不舒服,便不由自主地皱起眉头,&1dquo;我去屋里看看宝哥儿。”
叶瑜在喝完那杯山楂水后,其实已经不难受了,他这时候正蹲在地上跟小米做游戏,用余光看见他爹走进来,立刻惊喜地站起来,&1dquo;爹,你回来了!”
&1dquo;诶。”叶父接过冲他扑过来的儿子,&1dquo;还难不难受?”
&1dquo;不难受了,其实原本就没什么大事,喝杯山楂水消消食就好了。”叶瑜乖巧地说:&1dquo;爹你这次回来是不是可以待好几天。”
叶父嗯一声,&1dquo;铺子初八才开门,这几天可以在家里好好陪陪你们娘俩。”
说完又抱着他走出去,&1dquo;爹带你出去看看咱们买回来的东西。”
他俩出去的时候院子里正热闹着,叶河被他爹追着跑,他边上蹿下跳边喊:&1dquo;爹啊,你怎么就不知道你儿子就不是个能念书的,给我买墨纸砚还不如多买点吃食。”
这话气得叶老大涨红了脸,手里举着扫帚又加快了步伐,&1dquo;这个小兔崽子,看我怎么收拾你。”
叶瑜打眼一看就看到放在驴车上的篓子,里面放着整齐的墨纸砚,一看就知道价格不便宜。
貌似还不止一份,因为叶父也把他放下来,走过去拿出几本蓝色线装的书籍,&1dquo;这是我照着叶童生开的书单买回来的启蒙书,等明年开春你去了私塾正好可以用。”
叶童生那儿其实有许多免费的启蒙书,只不过那些都是手抄的,经过这么多年代代使用,上面的字迹早就模糊不堪,如果家里条件不好倒可以用那些,但叶瑜家如今却不需要如此拮据了。
叶父他们给三个需要进私塾的孩子各买了《三字经》《百家姓》和《千字文》,也就是所谓的三百千,这三本就是时下孩童启蒙最常用的书籍。
叶瑜刚接过线装书,一股墨味便扑面而来,他穿越过来之后也见过大昭国的通用字,其实就是楷书,一种很方正规矩的字体。
这些东西不光他们有份,就连几个女孩都有,虽然她们不能去私塾,但是家里人可以教她们认字,像桃花,她就是从叶母那儿识得字的。
另一边叶河最终还是没逃过叶老大的扫帚,被他爹揪着耳朵训斥道:&1dquo;赶紧把东西给我收好,如果弄丢了,那你也甭想再进家门!”
叶河苦着脸点头,不敢再反驳。
&1dquo;行了,赶紧收拾收拾吃饭了。”叶老太见他们停下,插腰吩咐道:&1dquo;快点的,再不吃饺子该坨了。”
在她的催促下,很快一家人就落座在堂屋里,炕桌上摆着一篓饺子,都是过过一遍凉水的,个个圆滚滚,用筷子一夹就能提溜起来。
这时叶老太夹起一块油滋啦放进叶河碗里,&1dquo;呐,你天天想吃的油滋啦,也不知道有啥好吃的,还不如都包了饺子。”
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