第二百三十七章 罐头制作的关键技术（第1页）

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左竹义重不得不感叹，这时期的日本商人确实敏锐，鹿岛之町才短短的展了两年，就入了日本两个最大商人的眼。如果他们想投资的是基础建设，那或许左竹义重会同意让他们分润一点展红利。

但他们却只想从左竹家的盘子里分一杯羹，这个就恕左竹义重不接受了。自己吃正好一碗饭，凭什么分一半给你？

一个很简单的理由，就象他们想投资那个鲸油蜡烛作坊一样，说是扩大生产。可鲸油这种原材料就掌控在左竹义重的手中，鹿岛之町现在每个月最多也就两头鲸鱼，大部分时候只有一条。刚好满足现在这种规模蜡烛作坊的原料需求，就算是扩大了蜡烛作坊有个屁用，没那么多鲸鱼啊。。。。。。

而且左竹义重和卡斯托尔商会有协议，优先满足他们对鲸油蜡烛的采购需求。现在生产出的鲸油蜡烛基本上被卡斯托尔商会包圆，只剩下千八百支放在月竹屋销售。

除了左竹义重曾经用四百支鲸油蜡烛和上杉家交换越后马之外，月竹屋一年销售的鲸油蜡烛才五百多支，毕竟一百文一支的鲸油蜡烛对日本人来说是消费不起的奢侈品，就算家里有钱也最多只买一两支。

这次来赴宴，左竹义重算是知道这销售出去的五百多支鲸油蜡烛的大头是哪家了，估计这两位界町豪商也是为了今晚的酒宴才奢侈了一把，一次性的用了十来只鲸油蜡烛，平常应该是舍不得这么浪费的。

除了鲸油蜡烛，秋白梨罐头也是如此。哪怕常6国山野间秋白梨很常见，但一是季节性水果，二是哪怕左竹义重尽力去采集和购买，每年可制作的秋白梨罐头也就十万个左右。

左竹义重那个罐头工坊全力生产秋白梨罐头也就四五个月的时间，一年剩下的月份只能生产鲸肉罐头和蔬菜罐头。虽然左竹义重已经雇人在山野里大力种植秋白梨树苗，载种了近万株，但等它们开花结果起码得三四年时间。

为了让罐头工坊的工人们有事做，左竹义重甚至让人制作腌菜罐头，因为这玩意很受捕鲸船上水手们的欢迎。要知道在船上可没蔬菜补充，打开即食的腌菜就成了他们的最爱，而且这玩意又很便宜，船长们也是大批量的采购。。。。。。

所以今井宗久和津田宗及想投资左竹义重的工坊是不可能的，现在这些规模的作坊原材料都跟不上，再扩大也没什么用。这又不是后世，有物流保障，可以从别的地方运输原材料过来。这是战国时代，左竹义重也只能因地制宜，利用的都是左竹家势力范围内的当地物产。

不过左竹义重还是和两位界町豪商提了个代加工的建议，比如两位豪商可以从杂贺之町运送大批柑橘到鹿岛之町，委托左竹义重的罐头工坊将其加工成柑橘罐头，再运回界之町销售，卖多少钱与左竹义重无关，他这边的罐头工坊只收加工费和材料费用。

左竹义重告诉他们，很多水果都可以制作成罐头，比如苹果，葡萄，山楂，水蜜桃这些，只是左竹家没办法从日本各地大批量采购这些水果。而两位界町豪商却有这个条件，对他们来说，从这些水果的原产地采购大批量的水果是轻而易举的事。

今井宗久和津田宗及明显有些心动，但他们随即提出建议，让左竹义重派人去界之町开设罐头工坊，所有投资由他们所出，左竹义重可分享这个罐头工坊的百分之三十利润，算是技术入股。

左竹义重笑了，两位界町豪商看似豪爽，让左竹义重占足了便宜，不用出什么费用，只需要派人去界之町，就能分享新建的这个罐头工坊三分之一的收益，实际上他们是在给左竹义重挖坑，就看左竹义重会不会进去。

左竹义重确定这两位界町豪商研究过罐头的制作方式，甚至也彷制过，只是他们不知道保证罐头长时间储藏的关键技术，所以才想起去投资左竹家的罐头工坊。

而罐头储藏的关键技术有三个方面，明白的话会觉得非常简单，可不知道这三点的人是很难自己琢磨出来的。第一点就是装好了煮熟的秋白梨的罐头还需要上蒸笼蒸一刻钟，也就是十五分钟的时间，再直接封上软木塞子。

第二个就是装罐头的小陶瓷罐，左竹义重采用的是自家那个来自明国陶瓷匠烧制的青瓷，不透气，密封性强，质地坚实，所以才能长久保存，最重要的是，价格便宜，一个青瓷罐的成本只有七文钱左右。

第三个关键要点就是鲸蜡，左竹义重手中有大量的鲸蜡，所以每个封好软木塞的罐头都会用鲸蜡连带青瓷罐都涂抹上一层，确保与外界空气隔离做到真正的密封，这样在能让罐头长久保存。

如果左竹义重答应两位界町豪商的要求在界之町开办什么罐头工坊的话，那么不出三个月就会被他们摸清制作罐头的关键技术，随后左竹义重就能被他们一脚踢开。而且他们要面子的话，那么断绝原材料供应，另外在别的地方开办个罐头工坊就可以撇开左竹义重了。

这时期可没有什么知识产权，而且界之町距离常6那么远，他们根本不用去理会左竹家这么一个偏僻地区的守护大名家族。到那时左竹义重也只能自认倒霉，想报复他们也只有等左竹家打到近畿去的那一天。

左竹义重笑着拒绝了两位界町豪商在界之町开办新的罐头工坊的建议，说目前左竹家掌握了制作罐头的工艺，是不会允许这种工艺技术离开自家势力范围的。

不过他所说的那个帮忙加工制作水果罐头的提议不会失效，什么时候两位界町豪商考虑好了再去鹿岛之町找自己协商。说完了这个，左竹义重就起身告辞，离开了这个庄园。

坐在回程的马车上，左竹义重笑着摇了摇头。所谓道不同不相为谋，左竹义重没想到这两位日本最大的商人也就这个样子，甚至还对自己与西洋人的交易指手画脚，结果被左竹义重给怼了回去。

左竹义重是了解这时期来日本的那些西洋人的底细，而这两位界町豪商，则是跪添西洋人，这才和西洋商会进行交易。所以他们才会在左竹义重面前摆出和西洋人打交道的老资格，说是要指点左竹义重怎么和西洋人做生意。

比如鲸油蜡烛，他们就认为左竹义重把在日本销售的零售价当成给西洋人的批价是很不妥当的。既然在日本卖一百文钱一支，那么批给西洋人四五十文钱一支就足够了，要明白薄利才能多销，而卖得越多才能挣得越多。

所以他们才会想投资左竹义重的鲸油蜡烛作坊，扩大生产才能制造出更多的鲸油蜡烛，才能降低蜡烛成本。

左竹义重哈哈大笑，直接给他们科普了一番鲸油蜡烛在欧洲那边的市场价格，同时也让他们两个明白，鲸油蜡烛的原材料来自哪里。。。。。。

两个界町豪商这才明白过来，左竹义重对西洋人的了解比他们两个更内行，眼看没办法打鲸油蜡烛的主意，才把目光转向左竹家的罐头工坊，这是他们目前所知道的左竹家除了鲸油蜡烛之外，最受西洋人欢迎的商品之一。

可惜的是左竹义重还是未能让他们如愿，不过倒是表示可以为他们加工制作别的水果罐头，也算让两位界町豪商今晚的酒宴没有白费功夫。。。。。。

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