第170章 忘崽QQ糖(第3页)
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“那还不快搭把手!”温陈大手一挥,开始指挥起来。
府上所有婢女尽数出动,在院子里架起炉灶,堆起案台,一个个忙的不亦乐乎。
“师父,猪肉分成两份,十斤剁成细碎,其余切成指甲盖大小的小块!”
“二位师姐,你俩手劲大,去揉面,揉好的面团最后切成一分粗细的面条。”
“荷香,你将你的小姐妹们分成两波,一波去切菜,大小和猪肉块一样,另一波去按照这张纸上的配比调配干料!”
温陈说着,拿出一张写满字迹的纸张递给荷香。
“是,大人!”
一帮人各有分工,有条不紊的忙碌起来。
半个时辰的功夫,制作方便面所需要的原材料便准备的差不多了。
只见温陈一边指挥婢女们把蔬菜粒和猪肉粒煮熟,一边将两位师姐切好的面条用一根根筷子夹成波浪状,然后放入笼屉开蒸,进行初步定型。
“下油,炒制酱料!”
温陈一声令下,猪油下锅,紧接着便是葱姜蒜辣椒以及各类调味品,最后假如剁成细碎的猪肉酱,烟火气升起,顿时整个院子里飘荡着诱人的香味!
就连先前失落溜走的小黑豆也忍不住从后院探出头来嗅了嗅鼻子。
“喂,你在做什么好吃的?”
“方便面,郡主想尝尝吗?”温陈嘿嘿一笑。
“方便……面?”小黑豆皱了皱鼻子,“这名字听着就恶心,谁方便的时候还要吃面?本宫不吃!”
说罢,又缩回了脑袋。
温陈笑笑摇头,继续操作起自己的做面工程。
等到笼屉上的面条差不多蒸了一刻钟后,便将他们取了出来,立马下入刚刚烧热的油锅当中!
顿时出噼里啪啦的响动!
“这面还能炸着吃?”红袖好奇凑了过来。
温陈拿着筷子指点道,“油炸既可以保证面条风味,又能使其脱水,抑制微生物生长,从而达到长久保存的目的!”
“啊……,什么是微生物?”
“嘶……,师姐这问题有点刁钻呀!”
正当温陈不知道该如何解释这个概念时,一旁响起墨不语的苍老的声音:
“柔脆之质,凋殒,不延旬月,无拟斧斤,你小子可以呀,年纪轻轻,懂得还不少!”
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