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第14页(第1页)

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  大概因为有炭火加持,小麦苗没有薛裳枝想象中长得那么缓慢,在第二天时长出一点嫩绿色的小揪揪,再过一日,就有麦苗从里面钻出来了。

  不过就在这一日,突然有不之客造访薛裳枝的小院子。来人穿着一身洗得白的衣服,秀气的脸上挂着焦急之色。

  薛裳枝端着杯子在喝热水,看见进来的人忍不住道,&1dquo;郑娘子,好久不见,你是特意来告知我何铛头行程吗?”

  郑娘子脸上浮现纠结之色,薛裳枝看她这模样就知道三言两语说不完,于是让碧茹把人迎进来说话。

  郑娘子喝了一口热茶,终于把事情原委说出来。

  其实还是和薛裳枝出的那个主意有关,多口味豆乳卖得出乎意料的好,但郑娘子并非贪心贪心,每日都只比前一日多做一点,幸运的是,每次第二日都能全部卖完。

  结果到今日的时候,她准备赚大的,于是在昨日磨了特别多豆乳&he11ip;&he11ip;&he11ip;

  薛裳枝笑道,&1dquo;所以卖不出去了?”

  郑娘子忿忿不平说,&1dquo;倒不是我手艺不行,我磨的豆乳又细又滑,比旁的不知道强了多少。可是大街上全是卖我这种豆乳的,我上去与他们理论,他们还假装不知道,太不要脸了。”

  薛裳枝其实一开始就想到这种情况,毕竟她给郑娘子的建议都不算创意,也太好模仿了。

  薛裳枝道,&1dquo;这是正常的,把豆浆口味做好才是正道。”

  郑娘子张了张嘴,最终羞赧道,&1dquo;其实是、其实是豆乳卖不出去,文娘子又说这样的豆乳没法做豆腐,我想到你当初的话,所以只能找你支招了。”

  要是真的做不出豆腐,文娘子接下来指不定就是让她自掏腰包补回所有损失,她那么穷,穷到现在都还嫁不出去,怎么可能补得起?

  她想起薛裳枝之前的话,只能寄希望于她了。

  薛裳枝纳闷道,&1dquo;这豆乳做不出豆腐吗?你带我去看看。”

  两人一起到了后院中,几个豆浆桶孤零零摆在地上,郑娘子那只乖巧的驴子和叉腰的文娘子站在一旁。

  薛裳枝走过去看了一眼,只见豆浆盛在桶中浓稠绵密,成色鲜,上面还起了一层膜,她忍不住惊讶道,&1dquo;这个膜?”

  郑娘子解释说,&1dquo;豆乳冷之后都会有一层膜。”

  薛裳枝点头,豆浆冷掉后揭掉的那层皮晾干就成了豆皮,她只是惊讶于这豆浆凝结成的豆皮这么厚实,进而想起豆皮的一百零八种吃法而已。

  文娘子招呼他们道,&1dquo;郑娘子,你想出其他解决方法了吗?”

  郑娘子此时十分冷静,&1dquo;想出来了,这里不麻烦你,劳烦先请回吧。”

  文娘子撇撇嘴走了。

  薛裳枝等人走后才道,&1dquo;这豆浆并非做不成豆腐的样子,为何她这么说?”

  郑娘子叹气,&1dquo;是啊,只是私人恩怨罢了。”

  郑娘子和文娘子两人一个做豆腐,一个做豆浆,大家两边生意都不怎么好,所以一直是小透明互相取暖。但是前几日郑厨娘突然受到薛裳枝启,生意一日千里,豆浆卖光了,豆腐生意依旧滞销,作为对照组的文娘子就一直挨骂。

  所以这次看见郑娘子豆乳也滞销了,她便十分幸灾乐祸。

  反正整个后厨只有她会做豆腐的手艺,到时候郑娘子还不是只有乖乖来找她低头认错?

  薛裳枝听完都无语了,这两人可一点都不和谐,为了这么一点点小事就要掐架。

  郑娘子看她似乎有迟疑,连忙道,&1dquo;不是让你白做的,我有酬劳,到时候我把钱分一部分给你。”

  薛裳枝勉强答应了,这是她在古代第一次靠着厨艺赚钱,还蛮期待的。

  豆腐在古代又叫做脂酥,形容它的外形和口感,在中国古代豆腐如何产生的不说,这个时代现在豆腐已经遍传天下,据说是一名道家祖师爷所创,专门传给道家子弟,以便他们维持生计。

  做豆腐需要原料和材料,原料就是豆浆,点豆腐的材料分为好几种,例如卤水。卤水又名盐卤、胆水,是残留在盐池里的母液。也有人用石膏、内脂或者白醋点豆腐的,这几种材料点出的豆腐味道各有千秋,巧的是头有多年厨师经验的薛裳枝全部都会。

  薛裳枝让郑娘子按照她的指示去外面找了卤水和石膏,把豆浆上的皮揭下来放在纱布上沥干,然后分成几份,先用白醋点了一缸子豆腐。

  说是豆腐其实并不准确,因为其实这样点出来的豆腐又软又嫩,一碰就碎,所以其实是豆花,洒些调好的酱料非常好吃。

  等郑娘子回来时豆花已经凝结好了。

  郑娘子经过这段日子相处已经对薛裳枝改观了,知道她是个见多识广的贵女,见此先是激动地看了一眼,随后注意到豆花状态,疑惑道,&1dquo;不对啊这个,我记得豆腐没这么嫩,这要怎么卖?”

  薛裳枝解释说,&1dquo;我做的这个是豆花,你要糖浇头还是咸浇头?”

  糖浇头自然吃不起,更不要说纯净的红糖了,所以只有咸味浇头,舀几勺在碗里,加入调料,郑娘子尝了尝顿时惊为天人道,&1dquo;这也太软了,入口即化,实在是好滋味。”

  薛裳枝也捧着一碗豆花在旁吃,闻言遗憾道,&1dquo;也就一般吧,可惜没有葱花、辣椒油、八角、酥豆子,不然非要好吃到让你哭。”

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