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何崇大笑：“你只要能种出来，何愁找不着买家。金瓜稀罕也是在书里稀罕的，没人真正吃过它。”
小鱼笑咪咪地说：“那是。不过您先给我多找几家。这金瓜其实可好种了，一点不难。我们要发财也发不了多久的，人家吃了瓜，得了瓜子儿也能自己种出来，那时候这东西就不值钱了。”
小鱼也没想着要一家霸着，大家都种起来，丰富了菜篮子也不是件坏事儿。南瓜可是个好东西，可以降血糖又抗氧化，对老人孩子都好。
“不会不值钱。”何崇对她摇了摇手指头说，“我大齐幅员何其辽阔，再多人得了这瓜学着种起来，推到全国也有很长的时间要走。”
小鱼眼珠子转了转，突然有了个新想法：“叔啊，咱们直接卖瓜能赚多少钱啊，其实应该再深入开发一下。”
何主簿笑着看她：“鬼丫头，又有什么好点子了？”
“嘿嘿，咱们不如开家鲜味居，新鲜东西种出来，如果不会做也是白瞎了好东西。咱们深加工一下，直接做了菜卖！”
比如说南瓜，一般人家拿了不过是蒸熟了直接吃。但其实南瓜有好多种吃法。
熟的老南瓜可以切块蒸吃，也可以揉了面和了糖做成南瓜饼、南瓜丸子、南瓜糕吃。青的嫩南瓜，更可以煎炒烹炸，或是和成面糊，加点调味做成糊塌子来吃。那个鲜美！
东西会做，做得好吃，才会吸引人去消费。只要她把鲜味居开起来，让大家看到这些新鲜瓜果蔬菜还可以这样做，能做得这般花样百出，美味健康，自然会有更多人来买。
何主簿想了想道：“这法子倒是好。只是如今你光有金瓜这一样，未免显得单薄了一些。”
“谁说我只有金瓜的。”小鱼指了指桌上的茄子肉沫儿，“我这儿可还能出非当季的瓜菜呢。”
小鱼眯起双眼，庄子西头那一片沙土地她可是让人平整好了，等春天到了，她会种起花生来。花生这东西并不是舶来品，有个老农跟她说，有些地方的野地里有长这东西，小孩子会拔一些出来吃，但因为果小味苦，所以没人种它。
果小味苦那是因为品种不良，花生那是多好的东西啊，炒了当菜，烤了当零嘴儿，磨了当饮料，榨了做食油，那可是个大宝贝。
小鱼对何主簿说：“您放心吧，洪大叔也不知道在哪里给我找的菜种，里头有一包都是没人认得的。如今既然能种出金瓜来，说不定里头还会有银豆玉叶子呢。你帮我先在大户人家里问问他们对我的金瓜有兴趣不，再帮我踅摸个门面儿，第一家也不用开得太大，装得雅致些，我明年定要开个鲜味居出来！”
何主簿原本看她除了伺弄她后头的菜园子，就没过问过她那六百亩庄子里的农事，还有些担心自己对小鱼的信心是不是太足了？拨来的管事和账户好像用不上？要不要抽回去之类的。现在有金瓜和冬天里的鲜蔬在嘴里吃着，何主簿觉得自己先前的想法未免也太小家子气了。
他对仕途并不看重，不过是因着先父对他的期望才入的仕。他本想着自己这辈子当这个江陵县的主簿也就到头了，没想到会遇到唐小鱼，更没想到唐小鱼会给他的生活带来这么大的影响。小小一个玉薯，解决了吃饭问题，眼瞅着要将黄仲明送上高位。明年韩纶韩大人就要回京，黄知县便要迁到巴郡府去。原本黄仲明想带着他一起走，为他谋个经历，但何崇婉拒了。他知道自己性情并不适合走官场。他是江陵县人，对江陵有着深厚的感情，若是为官，他宁愿在江陵县做个小小的主簿，守着这一方水土百姓也就知足了。
当然，他更加感兴趣的，还是把父亲留给他的产业做大。
可以说，何崇是个天生的商人，对经济有着极敏锐的头脑。
唐小鱼捧出金瓜，对他说出要开鲜味居的念头，他便觉得，这是机会来了。
这一个冬天，唐小鱼没有闲着。她请来工匠队，连日连夜地赶工，给自己庄子上每户人家都盖了两座大棚。趁着农闲的时候，她把全庄的劳力都招集在一起，办起了蔬菜大棚培训班。
虽然这些农人没一个识字的，唐小鱼辛苦弄来的白板和炭笔没能用上，但这不妨碍人家旺盛的求知欲。
他们都是经年累月向地里要生活的人，对土地和农物的敏感无人能及。唐小鱼在授课之前，先带着他们参观了自己的暖棚子，让他们看见了寒冬腊月里还青翠的菠菜，豆角，一个个眼珠子都要掉下来了。
主人家这讲的哪里是课，分明就是点石成金的神仙法子。
整一个冬天，唐小鱼都是这家跑完了去那家，挨家挨户教他们要怎么控制棚内温度，湿度，怎么用大棚种出反季节的蔬菜来。从最易种的菘菜开始，到豆角，到胡瓜，每家只种两到三种菜，种出来的除了自己家吃，再留种，剩下来的种子全都要还给主人家。
小鱼特地搭了两个棚，专门用来种南瓜。这棚子里只她们姐仨进去伺弄，倒不是为了藏私，而是在她的营销理念里头，新事物出现，高度的神秘感加上饥饿度往往能收获意想不到的好效果。
过了年，何主簿来跟小鱼说，鲜味居的铺面他已经定下来了。
☆、开席
何崇当日从农庄走时，小鱼送了他两只品相绝佳的黄金南瓜，美其名曰：样品。
南瓜还算经放的。她知道何崇这冬天必然是要先在各大户中间把金瓜的名头打响，再没有什么比手里拿着实实在在的东西更有说服力了。否则光凭主簿大人天花乱坠一张嘴，任你说破天去，能卖你情面的也不过是江陵县地头的人。谁都知道文人这一张嘴，一分色生生添成十分，死物也能说成活的。就像某人夸美人儿，如何如何惊才绝艳，如何如何闭月羞花，天上地下只此一色之类的，大多数人都会自动打个对折来听。就算对方是个有名的实诚人，这些溢美之辞一般也要减个三分。
要说何崇何主簿真是个天生的商人料子，忒沉得住气。从小鱼那儿拿了金瓜好些天都按兵不动。直到下了头一场雪，黄知县请了县中诸位有头有脸的乡绅富户来赏雪顺带过生辰，他才在席间捧了只小儿头大小的金瓜出来，给黄知县当生辰贺礼。
这瓜长得也漂亮，通身金红，蒂柄翠绿，拿只盖着红绒福字绸铺底的嵌螺钿金丝木盘子托着，乍一眼看上去让人以为是件玉摆件儿。
再一听，这不是玉雕的，而是个瓜菜，还是前朝曾经出现过后来绝迹的金瓜，堂下一片哗然。这么漂亮的瓜谁舍得拿来吃啊？而且，现在还是大冬天，这瓜是怎么长出来的？
何主簿事先跟黄知县是打过招呼的，黄知县知道这是小鱼种出来的金瓜，自是欢喜。这金瓜外形漂亮，寓意喜庆，听何崇说味道也是绝佳，欢喜之余也好奇得很，不知道这瓜是如何在冬日里种出来的。
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