第39章（第2页）
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唉，小朋友竟然还有不能逗的一天，成长了成长了。
桑煜也跟在后头进去，里面放着满满三大桶小龙虾都在水里活蹦乱跳，挥舞着自己的黑色大钳子耀武扬威。
程辉一下子就猜到了今天的菜单，“小龙虾，看这些小龙虾的个头，真是不错，破费破费啊。”
“一百8斤，你们要是上个月来，一百块12斤，不过现在的小龙虾也还可以，这壳还没有太硬。”
桑煜一边说一边已经拿起了手套，这小龙虾虽然好，但是收拾起来可真的是麻烦。他一人了一把牙刷还有一个盆里面装着清水，这样就算是前期准备做完了。
接下来就是示范环节，桑煜揪起一个小龙虾，右手掰开壳上的缝隙，一力就能瞬间掀掉小龙虾的半个头连着里面的那些杂七杂八的东西，接下来摸着小龙虾尾巴正中间的尾甲左右拧一下，把那片尾甲往外拽，就能轻而易举地把里面的虾肠也一起拉出来。
这样一只小龙虾只能算是基本的处理完成。
接下来拿起牙刷把轻轻地刷一刷小龙虾头上的乱七八糟的东西，再刷一刷小龙虾的壳，胸腹部，直到肉眼看起来没有任何污渍为止，一只小龙虾才算是收拾好。
尤其是用牙刷刷这一步，一只小龙虾得仔仔细细刷上好一会儿才能弄干净，外面很多店铺贪省力都是用大刷子随便过一次就扔到别的盆子里。但是这次是在家里自己吃，可不得里里外外仔仔细细地来一个全面检查？
身为新时代青年，饶文昊一直都坚持挑战，对修小龙虾这一工作表达了极大的热情。
桑煜没有反对，只是拿了一根葱放在小龙虾的钳子旁边，那钳子一动，葱应声而落，充分显示了它自身的战斗力。饶文昊立刻明白，转身就拿起了刷子认真完成刷虾任务。
你看这些虾，个个膘肥体壮，一看就是吃起来相当美味，想着等会儿这些虾都会进自己肚子，这龙虾刷起来也是越来越有奔头。桑煜去头尾，其他人刷虾，这配合打得不错倒是一会儿功夫就弄完了这些。
今天天气热，倒是可以赶个热度，做一做杨梅冰汤圆。汤圆用糯米粉和水一会儿就能搓出一盆来，家里冰箱里还有冻着的杨梅和杨梅酱，这些倒是很快就能凑成。
只是主食吃些什么呢，这天气热了，他是一点儿都不想吃饭，看到米饭就觉得噎得慌，粥？这些天他天天煮粥，八宝粥，燕麦粥，绿豆粥，小米粥，莲子粥这来回滚着，今天怎么都想要换换口味。
正想着你，忽然看到了冰箱里放着的冷面，说干就干，今天晚上就做烤冷面吧，桑师傅烤冷面开业，夜晚小龙虾加烤冷面，很混搭，但是能够想象出的美味。
既然打算等会儿吃，那冷饮必须先下锅，不然可没有时间等着它满满放凉。桑煜和了一点糯米粉，几下就搓成圆滚滚的汤圆，然后下水煮熟捞出来备用。煮好了汤圆其他就很快了不过就是把东西淋上去就成。
桑煜从冰箱里拿出来一点冰水倒进蜂蜜，再把煮好的汤圆都倒进去，全部重新放回冰箱里，等一等，让时间把这些汤圆变得甜蜜起来。
剩下的活儿就是今晚的大事，煮龙虾。
无论别人怎样推荐龙虾过油之后的独特口感，在桑煜这里小龙虾的必经一步肯定是在锅里大火滚上十五分钟。因为很多寄生虫都需要煮沸十五分钟以上才能彻底杀死。这样做虽然会稍微影响一点儿龙虾的口感，但胜在安全。
仍然是老规矩，先是葱姜蒜爆香，在中式菜单里，这些可是必经的，可谓是万能搭配。
倒入满满的油，再把小龙虾往里面一倒，那油爆开的声音挥舞着美味的魔法，这滋啦声仿佛比世界上任何声音都更加美妙，紧接着是快爆炒，在炒的过程中加入辣椒和各种调味料，最后加水盖上盖子转小火闷十五分钟就可以出锅了。
作者有话说：
我现在很少在外面吃小龙虾，因为现好多店家小龙虾直接整个下锅，我不行，看小龙虾处理过没，看它的尾巴，至少也得把最中间这片尾巴揪掉吧。不过，我们这是你自己去买小龙虾的时候，老板会给你弄到的。
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第58章爆炒小龙虾
先把整锅小龙虾放锅里再煮一煮，另一口锅倒是可以煮上一大锅黄瓜汤，肉丝炒一炒放里面，黄瓜滚刀大块放进去，加足水满满炖就行了，等汤差不多了再加入咸菜炖上五分钟就能出锅了，有的时候为了汤更爽口一点，桑煜还会在里面稍微加一点点陈醋开胃。
这种时候，倒是可以在煤气灶上开始摊冷面了，这东西主要突出一个动作迅。
桑煜把手放在上面稍微感受了一下锅的温度，往锅里稍微喷了一点水，然后，往锅底贴了两张冷面，迅打上两个鸡蛋，铲子铲几下让鸡蛋均匀一点，接着再在锅里旁边煎一煎淀粉肠，这肠就是得一点儿肉没有才好吃，其实还得加点带黑科技的里脊，这不是家里没有，那就凑合吧，再炒一点灵魂辣条加在旁边，怎么说呢，就是混搭。
最后用大量的葱花香菜和洋葱收尾，潇洒地撒上去，刷上酱料，家庭版烤冷面就出锅了。
桑煜直接拿个盘子一接，用铲子实在是不好弄开，干脆用菜刀在盘子上随便划拉几下，分开就行。
弄好这些，他就直接喊大家吃饭，“开饭了！”
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