1031一从开早到打烊(第1页)
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第二十四回
上班时间:9:00-20:00(休一小,加班到21:00)11hr
疲劳程度:55
始终起不来,何时能有一个悠闲的早晨呢?原本很担心今早会塞车,但并没有,桥上畅行无阻,那天迟到感觉是特例。
星期一开早的例行公式是换油炸机的油,要先放掉一半,再补半桶进去,上次换差点翻车,因为要把整整一桶油举到腰上的位置倒,差点拿不稳,好险小花借我一只手,今天则顺利许多,可能是因为一早有嗑半块面包吧!
小花也是h帽其中之一,人如其名,散发着一gu花香,nv火一nv一,内场穿制服戴网帽、帽子,发香是不太可能,那是洗衣jg的香味吗?难道小花天天洗制服?那可真了不起。
今早的工作没站在制造线,感觉藏寿司的培育模式是先熟悉商品制做,再练习备料,我会这样想是因为今天补链的是一位b我资浅的小nv生,免不了挨骂,那位置真的难受,一大早可以全神贯注又快速完成品项,实属不易,或许其实不可能。
下午继续备料,富士山趁平日让我多练习炙烤,烤是会烤了,但出单的顺序与速度还需加强,炙烤的屏幕也不太会看,要记下你出过的单,还要送到abc各链,对了,藏寿司内场有一个很神奇的地方,之前介绍过三条制造线分一二三号,但点餐机的链我们称为abc链,而这一二三号与abc链是相反的,也就是一号是c链,三号则是a链,不知道为什麽如此的反常,做了一个月有时还是会弄错。
今天晚上因为制造链少了两个人,达达才来问我可不可以加班,其实不久前富士三就有开玩笑问我今天可不可以到23,我真以为是开完笑,我今天开早欸!结果还是免不了要加班,听闻同事说真的有人做过9-23,我不敢想像,没来的同事其中一位好像发生行车纠纷,而一个正是昨天本应离职的威力,或许是个意外。
近期常在小川身边做事,他是正职,但也就早我一个礼拜而以,不过他已经在练习蓝帽,总是对我说:「加油!未来的蓝帽。」我只能尴笑置之,要升吗?我不知道,但我自认自己的能力还没那麽好,今天还做错两罐酱料,只能被当厨余,浪费。
最後来聊聊正职、兼职与工读,可能是我刚涉入职场领域不久,有许多形式的职称还不清楚,正职领月薪,专职做这一份工作;业职与工读以时数计算领时薪,可能同时做两份工或同时忙於其他事物,像是读书。若以此为区分的话,我所认识的许多同事都是以这份藏寿司为主要工作,但领着计时的薪水,像多拉、小芳、小花等等,为什麽呢?是因为在藏寿司正职与业职薪水或福利上并没有差?是什麽让他们不想转正呢?还是有其他原因?这点还需再深入调查。
第二十五回
休息时间难得便利商店没位子,但我打si也不想回事务所吃饭,好在今天的天气不错,yan光明媚,四周随荒凉,但矗立着美轮美奂的新大楼,适合野餐,就是蚊子多了点。
偶尔我会看着进藏寿司内用的车辆,高档名车不在少数,看着隔壁新建大楼的招待所,我在努力个几年轮得到我吗?会吗?
上班时间:11:30-20:30(休一小,加班到9:45),925hr
疲劳程度:55
纳库今天出了一点问题,本因在12点前纳完的库,我在一点多还被店长叫去支援纳库,我一时茫然,在慢也不会到这时候吧!直进冷冻区才发现里面一团乱,原因是昨天订货出了问题,订了156包扇贝,不知道放哪里,也没地方放,後来店长进来了解情况後,决定清出一区放今天进的扇贝,听闻昨天订货的好像是富士山,我猜应该多打一个6吧!就是这一个6,让三个白帽忙活两三个小时。
在纳库时跟另一位同事小聊了一下,她是上次被骂那位,就叫阿婷吧!阿婷跟我说小川离职了,我不相信,不断跟她确认她所说的小川是那位不久前才戴蓝帽的那位小川,她说没错,他带着他nv朋友一起走了。
在不久前有听闻过这个故事,当有人问小川为什麽要来藏寿司,小川说是陪他nv友,也就是另一位同事,这时有人对小川说赶快带她走,他nv友後来就没来了,我想她选择不想再承受这些压力,我有耳闻她好像请假,原因好像是家人出了点事要照顾家人,但是被念得很难听,像是情绪勒索般对她说「你不能来上班,那内场的其他人怎麽办,也找不到代班…」,接着现在是小川,小川做到1031,刚好是我跟他一起上班的时候,那晚下着雨,对我说我是未来的蓝帽原来是这个意思,原来是他为我的祈祷。
回到冷冻库,阿婷说:「再来就要换我了,你呢?」
我说:「我会当兵,但估计是年底。」
「那可还有一个月,一个月可不简单。」阿婷说,感觉得出来,她不相信我想待那麽久。
「你知道小川其实也才来一个多月吗?是餐饮业都这样吗?还是是藏寿司?」我好奇的问,她对我也才来一个月也感到异讶,觉得我来很久了。
「不不不,只有藏寿司,我在这边跟你澄清。」阿婷边回边把手中最後一包食材放进冰箱。
果然如此,跟网路上的评价一样,确实我也想不到当我要离开藏寿司,有什麽事情是想让我留下的。身为藏寿司的员工之一,为此感到有些难过,难过的是为什麽一家外表光鲜亮丽的公司,t制还是最有规矩的日商,内部的名声如此之臭,还有就是留不住人,意味着留下的人越来越累。
排班是个大问题。
今晚接近晚餐尖峰时刻,小花突然怒吼「为什麽要一起休?」原因是制造线人不够,支撑不过来,好像是因为有同事一起休息的缘故,我不清楚发生了什麽事,我只知道我今天好累,原来是少人了吗?似乎有一位同事在外头吃饭,直接被多拉叫进来上班,因为当日班表有改没有通知他,他只看双周班以为还没上班,气氛很燥,多拉今晚的握寿蓝帽,感到随时都在爆炸,没有人敢犯错。
我站一号注文,点餐也是大爆炸,响单、翻页,根本忙不过来,手从没停过,单送不完,只有在小芳帮我送单时免强可以消单,感谢她,下班打卡了还帮忙送单,原本八点半就可以下班,就这麽默默的不断加班、再加班。
下班後回到事务所,副店长刚好在讨论明天的排班,说到我今天到八点半,但又看到我现在才下班,问我今天可不可以到十点半,我回今天不行,真的太累,当副店想再说什麽时,h拉也进事务所,帮我说了不行,简洁明了补充「会si」,并告欣我明天上10-215,没错,会si。
上一次有看到我的高中同学在外头吃饭,而明天我的大学学长也刚好要来吃,我也在约我的同学来吃个一次,但其实我现在希望没有人来我们店里。
第二十六回
从何说起呢?我觉得进藏寿司对我来说,除了工作的劳累外,更多的是身t上的酸痛,压力是其次,毕竟在上学时的压力也不小,也可能跟我读心理系有关吧!心理的问题我自己好解决,但生理的疼痛我受不了。
上班时间:10:00-21:30z(休一小,加班到21:45),1075hr
疲劳程度:55
不能再更累了,更具t描述这疲累程度,感觉像是低头时兵长在刺你的後颈,举手头足间感受到右x肩窝处的紧绷,明显感受到因右手贯用而过度使用右侧肌r0u,双脚因久站而麻痹,jg神免强应附眼前一件事,连接下件事时晃神几秒,一有闲就遭瞌睡虫的打扰,加油,你要加油!
经历了一波离职cha0,似乎进入了没有握蓝的空窗期,走了小川与哲哲,现在早上可能会没有握蓝,「自己救自己」,多拉曾经那麽说过,累了。
休息时遇到要准备上班的城市,他关心了一下我与内场的状况,我回答很累,毕竟今天是新品上市的第一天,而且我今天的时数高达115小时,自然是疲累的不ren形,他说了声「辛苦了,加油,待会见!」我其实不太回会应这种话语,我要回「不会,还可以」吗?但根本要撑不住了,副店长小洁也会在下班时问我「还好吗?」我都很想回「不行。」而她则会回我要加油,这对话真实的内涵是?待我有jg力与时间再想想。
近期的位置被安排在一注,我想应该是学会炙烤的关系,一注的工作顺位是出注文单、进炙烤,再来才是帮忙补链、补饭补食材,总被提醒注文单要再快一些,这样才可以炙烤,今天特别分享一件事,那就是店长大洁的指导。
注文单爆炸,要顺利且快速出完消单是每个站注文会遇到的难题,紧张是一定的,如果商品都做好了,到你手上却送错,一来一往间浪费更多时间,而此时最好是有第三人来帮忙送单,我们称之为「」,而今天店长大洁亲自教导我送餐的技巧,其实跟之前阿佑教得一样,灯亮先送、同桌一起,但只能说大洁更冷静更快的看出哪几桌一起,并指挥我下一单要做什麽,我想这就是经验上的差距吧!大洁的称赞方式更直接,是属於有话直说的类型,同样的事或基本的没做好就直接念,做得好也会直接说「水啦!」「很好!」感觉像是发自内心的高兴,高兴你学会了。
晚上大洁也趁着我一注出完时,让我跟一pop交换,让原先站一pop的阿纬练习炙烤,我脑中闪过一丝念头「你确定?现在可是尖峰时间你要练人?」阿纬b我晚来几个礼拜,他是与他同学一起来入职的,速度已经没有新手时的稚neng与迟疑,只是有时候不够自信,像是送单与喊补食材等等,但店长说要换就换,能得到店长亲自的指导,我想阿纬一定会进步神速,虽然其间我帮忙出掉了一些注文单,但当他回来时,一注仍就爆炸了,我感受到阿纬慌得一批,最後还是需要请人帮忙。
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