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第64章 五香酱牛肉(第1页)

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回来的姜嘉明和姜嘉炎感受到家的温暖,放松了紧绷的神经,又经历那样的事情,早早便回房间睡下去了。

姜宁让大家不要去打扰他们,在厨房里熬了一锅粥,配些小菜给他们留着。

张大娘留下来和姜宁唠了一会便回去了。姜宁想着这次的事情里张老板和捕头林靖出了不少力,打算做个酱牛肉来感谢他们。

想起以前的电视里,那些性格豪爽的大侠们总喜欢来客栈里吃酒,其中必定会叫小二切几斤酱牛肉。姜宁想着也做一些出来,送给他们当下酒菜。

第二天一早,姜宁便去镇上买了十斤的牛腱子肉回来,切成手掌般大小的块状,冷水下锅煮熟。

倒入料酒生姜香葱叶,大火煮开后再捞起来,放在另一个锅里。看着满满一锅牛肉,姜宁也忍不住开始期待。

在锅里放入新的生姜香葱叶,倒入酱油蚝油盐和几颗冰糖,倒上水,至锅里三分之二的位置。姜宁自己调了一个五香卤包,用纱布绑紧里面的香料,丢进锅里盖上锅盖熬两个时辰。

“好香啊!”大宝和二宝在家休息两天,后天才回书院去,现在正在和三宝在院子里玩耍。

一闻到香味,马上又觉得自己肚子饿了。

“你们真是小馋猫!这可是做给张叔叔和林叔叔的!”姜宁笑着告诉他们。

“啊?!那我们也想吃怎么办噢?”三宝睁着大大的眼睛,问姜宁。

真不知道是哪个父母生的三宝,这么可爱的小宝贝竟然舍得不要!看着萌萌的三宝,姜宁心都化了。

“骗你们的啦。会留了一些给你们的。”

“娘亲最好啦!”说着马上抱着姜宁亲了一口。

姜嘉明和姜嘉炎读书后也对男女大防更加了解,虽然很想抱姜宁,但还是忍住了。便脆生生地对姜宁说谢谢娘亲。

已经炖了两个时辰的牛肉现在在锅里冷却着,等放凉后,姜宁取出来,切成薄片。

姜宁的酱牛肉是跟着现代大厨学的,那时候大厨还不会用直播软件,也不会剪辑视频,是姜宁在他默默无闻的时候就关注了他。

眼前的牛肉挥刀一切,便是薄薄一片,透着肉的纹理和牛筋,薄如蝉翼。夹起一片沾上酱汁,口感丰富,肉味浓郁。

留了两斤在家,剩下的分两个食盒一起,买了上好的女儿红,拿去给张老板和林捕头。

张老板拿到酱牛肉,可是高兴了好久,和小李一起美美地喝着酒,尝着鲜。

现在栖凤居已经不是早茶开业那段时间手忙脚乱的样子,渐渐地步入正轨后,张老板也没那么忙了,就每天视察一下,还算轻松。

和张老板他们说了一会话,姜宁告别他们,去衙门那里找林捕头。

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