第50章 何大清的应允 求追读求投资(第1页)
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第5o章何大清的应允求追读求投资
“对了,主任,你来后厨到底有什么事?”
何大清问道。
“是这样,明天厂里会来一批客人,这些客人比较重要,娄董事长的意思是要在厂里招待他们,所以还得麻烦何师傅你亲自下厨,做几道好菜……”
“原来是这事。”
何大清点点头,道:“没问题,对了,周主任你知不知道这些客人都是哪的人,我好对症下药。”
周胖子开口道:“早就打听过了,听说是川地和苏州那边的。”
“哦,知道了。”
何大清点点头,食堂主任周胖子接着道:“伱一会儿做一个菜单,看都需要什么食材列举出来,我让采购部那边给你直接送来,缺什么就让他们直接去菜市场买。”
轧钢厂作为一个几千人的大厂,自然是有自己专门的采购部们。
当然现在票证时代还没有到来,买东西,只需要付钱就可以了,不需要各种票据。
何大清点了点头,道:“成,我知道了主任。”
周胖子嘱咐道:“老何,这次务必拿出你全部的功力,这批客人对咱们厂来说无比重要。”
“放心,主任,别的不行,但是做菜这方面,我是专业的,绝对包那个客人满意。”
“既然你有信心我就放心了,你忙吧,尽快把食材清单弄出来,我让人准备。”
“好,主任慢走。”
送走了主任何胖子,何大清又躺在藤椅上,思考起来。
川地和苏州的客人,川地人众所周知都很能吃辣,也特别喜欢吃辣的。
远近闻名的就有重庆火锅,麻婆豆腐、辣子鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉等等。
重庆火锅肯定不考虑,总不能一桌子人围着一起吃火锅吧,那多不雅观。
再说了,食堂主任可是提到过这批客人里面还有苏州地区的。
毕竟苏州地区的人不一定能吃得了辣。
苏州菜他懂得不多,但是也会那么几道。
松鼠鳜鱼,松鼠鳜鱼是苏州的一道名肴,这是一道非常考验刀工的菜,在鳜鱼肉上雕刻花纹,然后裹上蛋黄糊,下锅油炸而成,最后再浇上熬制好的糖醋卤汁,炸出来的外形酷似松鼠,看着色泽亮丽,外形别致,吃着外脆里嫩,酸甜可口。
奥灶面。奥灶面是一道特色面食,也是我国十大面条之一,很多人来昆山都要尝一尝这碗面,它主要分为两大品种,分别是红汤爆鱼面和白汤卤鸭面。这道面在做的时候讲究“三烫”,其次就是浇头很丰富,有卤鸭、虾仁、焖肉、爆鱼、爆鳝、香菇、牛肉等食材。面条细软、爽滑、筋道,白汤面可以搭配上卤鸭、虾仁,看着清爽,好吃又营养,红汤面可以搭配上爆鱼或焖肉,吃着有滋味有味,幸福感满满。
再来一个猴爆杏菇,就齐活了。
川菜三道、苏州菜三道,到时候再做两道他自己擅长的菜,凑够八道菜,在这个时代,已经足够豪横了。
川菜就来麻婆豆腐、鱼香肉丝、还有回锅肉,苏州菜就来猴爆杏菇、松鼠鳜鱼跟奥灶面,再搭配自己的拿手招牌菜,开胃的酸辣土豆丝跟红烧肉,再来一道甲鱼汤。
想好菜单以后,何大清就找人来记录自己所需要的食材,列举好食材清单以后,就给食堂主任那边送了过去,让他去准备。
而何雨柱则是期待起来,走到何大清身旁,道:“爹,那么多你一个人要忙到啥时候,要不我帮你分担一点儿吧?”
“你?”
何大清瞥了自家傻儿子一眼,道:“刚刚周胖子来说过了,这次的客人身份不一般,是娄董事的贵客,还是我自己做吧。”
何雨柱开口道:“爹,这几天我的手艺你都看到了,你要是不信我现在就做一道菜给你尝尝。”
何大清想了想,前几天何雨柱跟李学武做菜,的确是自己儿子的手艺,好像的确不比自己差了。
“那就红烧肉跟酸辣土豆丝交给你了。”
何雨柱:“…………”
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