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小白认出其中一种是他以前吃过的香油,还有一种他没什么印象。
季平安笑道:“这是花椒油,我用青花椒炸出来的,吃起来麻麻的。稍稍加一点在碗里面,蘸水就会麻麻辣辣的,味道会更好。”
小白倒是不知道还有这么神奇的油,看着他好奇的目光,季平安突然想小小的恶作剧一下。他用筷子在花椒油里面轻轻蘸了一下,然后递到了小白唇边:“你尝一下就明白了。”
小白毫无防备的舔了一口,一开始还没什么感觉,可没过多久,舌尖就麻酥酥的了。酥麻感从舌尖弥漫到整个口腔,小白一脸懵逼,怎么这一点花椒盐威力这么大?!就这么一会儿功夫,他感觉舌头都麻痹了。
季平安笑得眼泪都出来了:“怎么样?是不是很带劲?”
小白缓冲了好一会儿才感觉舌尖的麻痹感渐渐的散开,他心有余悸的看着季平安手里泛着青色的花椒油:“好刺激的味道,不过意外的很带感。”
季平安笑道:“有一次我吃火锅的时候将花椒油当成香油放在了碗里,一口下去我就失去了味觉。那次的火锅是什么味道的我根本吃不出来了。”
小白相信季平安说的:“是的,若是不小心沾多了,舌头都会被麻痹。”他现在还感觉舌头木木的,这种感觉很陌生,也很有。
凡事过犹不及,花椒油这种东西放多了足可以让人口舌麻痹。不过稍稍放一点在碗里,它变成了鲜美的麻味。
季平安将碗中的蘸料搅合均匀之后放在了灶台上,看着红彤彤的一大碗蘸料,小白感觉这次的蘸料味道会特别好。
季平安鼓励小白道:“你挖一勺子豆花蘸这个蘸水试试?”
豆花很嫩,需要用筷子抬着才能吃到嘴里。怕小白用不惯筷子吃得狼狈,季平安递给他一个勺子。
小白轻轻的用勺子戳了一下豆花,豆花微微的颤动着。好软,软得就像是天上的云朵一样!小白不由自主的放轻了力道,他怕自己一用力,豆花就会在他的勺子下四分五裂。
颤巍巍的豆花在蘸料碗中滚了一圈后,白嫩的豆花顿时沾染了蘸水的颜色。豆花中的细小孔洞成了藏蘸水的绝佳之处,乍一看去,勺子里面红白一片煞是好看。
趁热将豆花往嘴里一塞,蘸水的味道猛然在口中迸。香辣鲜麻的蘸水咸淡适中,配上弹嫩的豆花,吃在嘴里就是一种享受!
热乎乎的豆花在嘴里跳着舞滚向了咽喉流向了肠胃,小白感觉自己全身的细胞都被激活了,他体内的灵气抑制不住的流淌起来。
若是用什么词语来描述一下豆花蘸水的的滋味的话,两个字可以形容——绝美!
世上还能有比豆花蘸水更好吃的东西吗?又可以当菜又可以下饭,如果现在给小白一碗饭,就着这一盆豆花,他能吃得满头大汗。
季平安也夹了一块豆花在蘸水里面滚了一圈送到了嘴巴里。他砸吧了一下之后总觉得少了一点什么味道,随后他脑海中灵光一闪——想到了!
他就说缺了一点什么,豆花蘸水里面怎么可以少了藿香呢?
季平安的菜园子旁边长着一丛冬藿香,普通的藿香到了秋冬季节已经成了枯草了,而冬藿香却能萌出紫红色的嫩芽。
掐下几支鲜的藿香芽,季平安满手都是藿香特有的味道。小白嗅了嗅之后中肯的说道:“有点……薄荷的味道,也有点鱼腥味。”
季平安笑眯眯的:“是呀是呀,藿香烧鱼也很好吃的,前几天我不是做了鱼香肉丝么?其实那时候就可以丢一点藿香进去,可是我给忘记了。”
季平安感叹着:“怎么办,我的记性像漏勺似的。奶奶说,以后年纪大了记性会越来越差。万一哪一天我忘记回家的路可怎么办?”
小白正色道:“不会的。”不用等到季平安老去,小白就会想办法让他修行。只要季平安能驾驭灵气,他就不会老去得那么快。
将藿香叶子切成细丝丢到调料碗中之后,调料的味道就更加丰富了。藿香这种植物像是天生为了调味而生,有了它,整碗蘸料的香味提升了好几个档次。
小白一品之下惊为天人,加了藿香的蘸水真香啊!香得他根本不想放下筷子。
然而现在还没到吃午饭的时间,加上小黄还在外头浪着,他们两不能把豆花都吃光了。
稍稍尝了几块豆花之后,两人就放下了筷子。季平安将豆花盆放在了大锅中用热水温着,这样豆花不容易冷。
单纯吃豆花不经饿,季平安还是要做能扛饿的饭菜。今天的主菜是豆腐,这点毋庸置疑。就是做麻婆豆腐还是做红烧豆腐,季平安还没做好决定。
当他纠结时,他的目光落在了院中盖着盖子的坛子上。坛子里面是前段时间做的辣白菜,季平安揣着手扭头看向小白:“小白,吃辣白菜吗?”
盖子上落了一层薄薄的雪花,揭开盖子之后,坛子上还蒙着一层油纸。解开油纸后,一股辣味飘了出来。这股辣味和之前闻到的那种呛辣不一样,它有点点酸味,还混着强烈的蒜味。
季平安伸手从最上层摸出了三团辣白菜放在了盘子里,辣白菜依然裹着厚厚的辣酱,中间夹着水果块和葱段,红艳艳的煞是惹人喜爱。
季平安的手上沾上了辣椒酱,他随手扯了一根菜心送到了小白唇边。不用他招呼,小白张开了嘴巴接下了这一条白菜心。
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