第10章（第1页）
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再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，装入鱼盘中拼成松鼠形。
锅内留油少许，下葱段煸香捞出，再加蒜末、笋丁、香菇丁、豌豆炒熟，倒入糖醋汁，旺火烧浓后，加熟猪油和熟虾仁炒匀，淋入麻油。
不知什么时候站在后厨门口的掌柜看着姜蝉的动作，实在是味道太香了，他也开了这么多年的酒楼，就没有闻到过这么香的味道过。
同在他旁边的是被这股香气吸引到的伙计，小小的后厨是挤地水泄不通。但是众人尽管吸溜着鼻子，却是都没有出声，屏气凝神地看着姜蝉的动作。
最后才是真正的表演时刻，姜蝉将熬好的糖醋汁浇在摆盘好的鳜鱼上，接受到高温热油，已经炸好的鱼肉片片舒展开来，同时还散发出“吱吱吱”的声音，其实就就是油炸过程中出现的声音，但是在食客们看来，就觉得分外地稀奇。
伙计吸着鼻子：“这道菜好香啊，不知吃起来是什么滋味，掌柜的能让我尝尝吗？”
村姑5
再一回头，掌柜的已经不在他的身边了，他抽了双筷子，已经和范师傅两人脑袋碰脑袋地围着那盘松鼠鳜鱼了。
地位比人低的伙计和学徒只能够咽着口水看着掌柜的吃地胡须一翘一翘的，再看范师傅那个享受的眼神，伙计吞口水的声音更大了。
姜蝉对此并不关心，看见一边的五花肉还有老豆腐，她又快手做了一道红烧肉和一道家常豆腐，最后还给整了一个油焖虾。
掌柜的和范师傅眼睛已经不够看了，吃了这道吃那道，直到全都过了嘴瘾后，两人才恋恋不舍地放下筷子。
做菜对于姜蝉来说并不是难事，她还有心思想看来掌柜的是满意的，那么她能够在这里上工的概率那是相当大的了。
掌柜的现在的想法就是他们明月楼是真的要翻身了，这是从哪里来的宝贝啊，居然就这么误打误撞地到了他的手上？
这样的宝贝，一定是要留在他们明月楼的，管他什么春风楼漱玉斋了，现在看来，还是喂养流浪狗好啊，掌柜的思路已经发散到了以后一定要多多关照那些流浪狗了。
“姜师傅，您这个手艺那真的是这个！”掌柜的竖起了一个大拇指，现在也不叫小姜了，有本事的人到哪里都受到尊敬的。
“这样，姜师傅咱们去外面详谈。”掌柜的现在也不说别的了，非要将姜蝉这么一个宝贝给就在他们明月楼。
看姜蝉和掌柜的出去了，伙计和两个学徒“嗷”地一声就扑了上去。小二也不想着去前面招待客人了，吃地是满嘴流油，旁边的两个学徒也好不到哪里去。
这一切都是跟着掌柜的去前厅的姜蝉不知道的，她对这和气的老掌柜的印象蛮好的，虽说也不缺少生意人的精明。
生意就是生意，在和掌柜的扯了半天皮后，姜蝉最终答应将油焖虾、松鼠鳜鱼和红烧肉这三道菜色卖给了明月楼，至于那道家常豆腐，就当是赠品了。
姜蝉干脆，掌柜的也不扣扣搜搜地，最后姜蝉的那三道菜色卖了一共十五两银子。姜淼去赶考的盘缠那是绝对够了，可姜蝉并没有打算就这么给姜木和王氏。
这银子怎么给他们是个问题，姜蝉得要好好想想。要是让王氏知道自己还有这个本事，姜蝉敢肯定，王氏不榨干她身上的最后一滴血都不会甘心的。
姜蝉手指一边敲打着柜子，一边思忖着应该怎么做。如今她的真的是举步维艰，好在手上有银子，最大的危机总算是解决了。
在她琢磨的这段时间，掌柜的已经将这十五两银子取出来给她，姜蝉也不说别的，当即就进了厨房，将这四道菜色的步骤全都一五一十地交给了范师傅。
掌柜的看了一会儿，看姜蝉教导地尽心尽力，没有一丝偷奸耍滑，这才满意地点头回了前厅，有了这几道菜色，还愁他们这明月楼到时候不客似云来？
范师傅也是多年的老师傅了，姜蝉这么教了两遍，他再自己上手一试验，做出来的味道和姜蝉做的也不差伯仲了。
掌柜的当即就在酒楼外的木板上写上了今天的菜色，除了酒楼原先的招牌菜，姜蝉的四道菜色赫然在列。
世界上从来都是不缺乏有钱人的，尤其是镇子就这么大，明月楼推出来的四道菜都是大家没有听过的，好奇心这东西是人都会有。
没有多久，酒楼里几乎就已经客满，这下子就到了范师傅大展身手的时候。酒楼里非常地热闹，小二都快要忙活不过来，最后掌柜的索性担当起了招呼客人的工作。
“这道松鼠鳜鱼，色香味俱全，尤其是这热油浇上去的时候，就好像真的有松鼠在叫一样。”一二十多岁的书生摇头晃脑，“妙极，妙极！”
像书生这般称赞的绝对不止他一个人，其余人都是顾不得说话，只是低着头大快朵颐。吃了明月楼的这几道菜色，大家都觉得以前吃的那都不叫菜，那叫猪食。
听着食客们的称赞，掌柜的胡须都翘地老高，就说他今天这笔买卖做地相当的好啊，就中午一顿饭，几乎就已经将成本给收回来了。
可惜姜蝉不能在他这里上工，这也是姜蝉自己提出来的。她毕竟还在姜家，要是出来上工，赚的工钱肯定都会被王氏搜刮了去的。
倒不如像现在这样，做一锤子买卖的。掌柜的可惜地叹了口气，在看到外面的一位四十上下的中年男子时候，忙笑容满面地迎了上去。
“姜举人，您今天来地可真是巧了，我们新推出了四道新奇的菜色，您要不尝尝鲜？”
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