第12章 章十二（第4页）

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那就只能晾干或者熏干了。

制作肉干是中国人传统的保存食物的方法，因地区不同而制作方法也各不相同。但本质上都是排干食物内的水分，延长储存时间。

刘江小时候倒是见过奶奶制作熏肉，但后来随着奶奶去世和他自已渐渐成长，这些记忆也就慢慢淡薄了，他也没有再见过有人施展这门手艺。

现在，他需要根据记忆中一星半点模糊的记忆，学习奶奶的办法，为自已未知的前路做一些准备。

熏肉的要点是烟，而不是火。是通过烟雾中携带的热量，一点一点蒸发掉食物中的水分。

为了让烟雾聚拢，提高效率，还需要制作一个类似帐篷的小熏房，将烟雾和温度都集中在熏房里。

刘江捡来几根长树枝，比划着截断，戳在沙地上。像扎帐篷一样，将树枝顶部用柔软的树藤捆扎，在中间腰部区域横着绑上几根树枝，做成一个小小的平台。然后在四面覆盖上宽大的绿叶，尽量密不透风，一个大约一米来高的锥形熏房就制作完成了。

熏房底部添柴起火，火中加入椰树叶和别的绿色植物，燃烧起来烟熏火燎，浓烟直冒。然后将昨天未吃完的鱼肉撕成几节，放置在熏房腰部的平台上，剩下的就是添柴加火，保持温度和烟雾。

熏干的鱼，还需要晾晒风干几天，才能达到储存条件。

刘江能做的就是不停钓鱼，然后熏干，晾晒。

他来来回回的折腾，一趟一趟往返于篝火和海滩之间。

日夜不停的熏制鱼干。

因为忧心忡忡的缘故，他的睡眠变得很浅，甚至他不敢睡着，只会在累极时才休息一会儿，然后在一个又一个噩梦里惊醒。

惊出一身冷汗。

醒来后总是茫然的看着周围的一切，好半天才能反应过来自已身处何地。

摸一把脸，擦擦冷汗，慢慢吞吞的起身，继续熏鱼的工作。

他像一个上足了发条的机器。不分昼夜的忙碌着。

白天钓鱼，夜晚熏制。

他的运气不错，每天都有收获。

夜晚，他守在熏房旁边，时刻注意添加柴火。

好多次他都支着脑袋盯着篝火，却在不知不觉中睡过去，又很快的醒来。

他没有真正的睡眠，也没有真正的清醒。

熏完的鱼还要经过晾晒才能彻底干透，刘江在篝火旁支了两排架子，将晒干的鱼用草绳穿了，吊在架子上晾晒。

也许是熊熊燃烧的篝火存在，又也许是熏房里浓重的烟雾掩盖了食物的气息。

总是，那个让刘江提心吊胆的捕猎者再也没有显露过踪迹，像一开始就不存在一般。

但他知道，这个既狡猾又危险的家伙一定蛰伏在森林的某个角落里。

决不能掉以轻心。

他还要每天抽出时间来清理伤口，定时晒太阳，更换布条。

也许他的措施确实有效，也许他的身体适应了这样恶劣的环境，总是，伤口的情况开始好起来，开始缓慢愈合。疼痛也在一天一天减缓。

有一天，他特意抽出一上午的时间，将所有的浆果都采集了回来。虽然不多，但晒干后依旧是不错的口粮。

如果不采摘储存，雨季到来的时候这些浆果就会随着大雨，腐烂成泥。

他将以前扔在沙滩上的空椰壳都捡了回来，洗洗干净，然后将过滤后的水都储存了起来。

所有的一切似乎都在朝着好的一方面发展，在一个漫长的雨季来临之前。

但刘江自已知道，他的这些食物储备远远不够。甚至可能连一个月都难以维持。

他只能尽自已最大的努力准备着。

等采摘完了所有的浆果，他的另一项工作也要马上进行——搭建庇护所。

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