9辣椒炒肉(第1页)
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顾显城神色也尴尬了一瞬,不过他转头就走,付彦赶忙上去拉住人:“别走啊,我有正事和你说。”
“何事?”
“你昨天不是说又叫了大概五六个兄弟吗,他们中午就到。”
顾显城:“知道了,还有事吗?”
付彦眼珠子一转:“你刚才与那妇人……我没别的意思,我就是担心是不是有什么事?”
顾显城:“没有,闭嘴。”
“好嘞。”
顾显城走了,付彦却又摸了摸下巴,笑了两声:“别以为我没看见,一大清早就来等人家……”
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甜姑请来了大夫,大夫看过之后道是普通着凉,喝几幅药就好,甜姑这才放下心来,又照顾了小宝一上午,中午的时候赶到村口去了。
因为增加了人手,效率忽然变得极高,老天爷也给面子,终于不在下雨,天气放晴了。
“按照这个进度,最迟后天就能通路!”
甜姑听到这个消息时感动极了,村长也总算是露出了欣慰的笑意。
众人加紧赶,杜氏和甜姑也没闲着,凉皮和包子都吃腻了,甜姑今天中午就炒了几道菜。
夏天的陈家村蔬菜还多,蒜泥拍黄瓜、辣椒炒肉、再来一道醋溜白菜,因为人多,量就大,多亏了杜氏之前要求的双灶台,这边蒸着饭那边还能炒个菜,否则真的是要忙不过来了。
五花肉是今天早上才送来的,半肥半瘦,在甜姑的菜刀下,很快就变成了薄厚均匀的肉片,提前腌制一会儿,准备一些别的配菜,都备好后,锅烧热,起油。
油温八成热,倒入腌制好的肉片,肥肉本身会析出猪油,原本□□色的猪肉很快就变成了焦糖色,边缘微微卷曲,肉香味已经被激了出来。少许盐、糖调味,放入切好洗净的辣椒和葱段、蒜苗,大火翻炒,片刻后,便可以出锅了。
炒好的辣椒炒肉,肥肉部分的肥油都已经析出,变得干煸焦黄,吃起来肥而不腻,辣椒的霸道刺激和肉片一起在口腔咀嚼混合,这时,再往嘴里塞一大口的白饭,仿佛就能尝到令人升天的味道,一口菜一口饭,根本停不下来。
蒜泥拍黄瓜,青翠的黄瓜提前用盐巴腌渍过,入味,杀出一小部分水分,捣烂的蒜泥、醋、酱、油辣椒泼上去混合均匀,酸辣开胃,脆香爽口。
醋溜大白菜,陈家村的白菜倒是种得极好,不管是菜叶还是菜帮都极嫩,水分多,吃起来还带着一丝丝不易察觉的甜味。三道菜看起来无比家常,但是刚出锅还未盛出去,那边一群人都在拼命咽着口水了。
村长今日也在,免不了被甜姑的手艺吸引,感叹:“这饭菜是香啊!有啥秘诀啊?”
杜氏笑了:“您咋这样呢!那甜姑的秘方是人家自己的,村长你还想知道啊!”
陈村长也笑:“我知道又咋了,我连个白菜都不会炒,你说了我也不一定懂。”
众人哈哈大笑。
甜姑也笑了起来,今日总算出了太阳,她抬头,细密的阳光洒在侧脸,本就白皙的肌肤像是镀上了一层细密的蜜糖,而弯起的眼眸却又像是月牙,里面泛着细碎的光。
顾显城刚走到这边,这一幕就毫无预兆地撞入到了他的眼中。
脚步不自觉地顿了顿,心跳仿佛也空了半拍,不过仅仅一瞬,陈村长看见他们便笑着立马招手:“来了?开饭吧!”
甜姑也收起了笑意,和杜氏开始忙着盛饭。
顾显城坐在了角落,很快,一大碗饭就出现在了眼前。
所有士兵们看着面前的大海碗都直咽口水,这一一碗热气腾腾的饭菜,不是在做梦吧?!
肉片啊!是肉啊!
村长笑呵呵道:“知道弟兄们都辛苦了,这肉啊是郑县令一大早送来的,甜姑手艺应该是不错的,你们尝尝?”
顾显城耳尖微动,率先拿起了筷子,夹起一片肉片送入嘴中,一向沉默的他眼睛都是一亮,更不用提旁边已经和猪八戒扒食一样的其他人。
就连付彦,也丝毫不顾形象了。
“好香好香。”
军中有军规,吃饭时不允许出声,但是边关将士们本就辛苦,顾显城在这种小节上很少要求他们,加上又在外面,一个个没了拘束,不仅一面吃一面感叹,还纷纷从对方碗里抢肉,被抢的自然不高兴了,抱着碗和防贼似的,就差没动手了。
众人都被这一幕逗笑,甜姑也由衷地绽开一个笑。
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