第36章 茅台配麻辣小龙虾(第2页)
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“鱼够了,过来捡小龙虾。”
铁牛真的不想捡,真不明白这东西有什么好吃的,队里谁吃这个东西,猪都不想吃。
没多久,大头回来了,桶也拿回来了。
三人一起捡,没多久半桶小龙虾就捡好了。
“走吧,够吃了,晚上我们再来捡,我想着明天拿到国营饭店卖试试看,看看能挣钱不?”
大头和铁牛听说何子安要捡夹子虫卖,很是不解,这玩意谁会花钱吃?
铁牛拿着鱼,何子安提着桶,大头骑着自行车。
几人很快到家了。
“这条鱼怎么吃?”
“来个清蒸鲈鱼吧。”
何倩楠看见铁牛手里的鲈鱼,开心坏了。
“小弟,你弄这么多夹子虫干嘛?”
“晚上给你们做着吃。”
苗春花、胡婉琴都看过来了,这夹子虫有什么好吃的,都是壳,没多少肉的。
何子安笑笑,反正等会做好了,你们可别抢啊。
把小龙虾倒在了木盆里,何子安用竹子制作了刷子,先把小龙虾刷干净。
头去掉,虾线去掉。
“哎呀,这一点肉没有,有什么好吃的,净耽误功夫。”
“等会你就知道了。”
何子安把洗刷龙虾的技术教给了大头和铁牛,毕竟几十斤的龙虾,一个个的刷干净还是很麻烦的。
他则去准备佐料了。
没多久他就回来了,麻椒、八角、桂皮、小茴香、葱姜蒜辣椒等,佐料可找到了不少。
大家一起努力,小龙虾也刷洗的差不多了。
这边胡婉琴几人的菜也做的差不多了,剩下的就交给何子安了。
何倩楠烧锅,何子安下厨。
“弟,你真的会做这个菜?”何倩楠真的不敢相信,小弟什么时候做过饭啊?
“会,你就等着吃吧。”
何倩楠仍然不敢相信,这夹子虫她可是从来没做过的,主要这东西真的没人吃。
起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入花椒和干辣椒炒出麻辣味道,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色。
要有点火锅底料更好了,算了吧,没有也没关系,何子安刚才可是弄来了好些其他香料呢,味道肯定也不错的。
然后充分炒匀,再加入适量清水,转小火焖煮一段时间。
“弟,好香啊,这真的是夹子虫吗?这也太香了吧。”何倩楠吸了吸鼻子,咽了口水。
又煮了一会。加入盐、糖、酱油等调味料。
再大火收汁,让小龙虾充分吸收汤汁的麻辣香味。
最后,将炒好的麻辣小龙虾装盆,撒上葱花和香菜。
“姐,来一个,尝尝好吃不?”
何倩楠也不客气,捏了一个放在了嘴里。
“弟,好吃,真好吃。”
麻辣鲜香冲刺着何倩楠整个口腔,她都想把舌头吃掉了。
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