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手廚子偏偏喜歡挑戰高難度的,別人做起來簡簡單單,行雲流水,他一下手,整個人慌裡慌張不知下一步該做什麼。
「好笨啊。」
江盛苦惱,上回給魏游做的菜實在太「刻骨銘心」,以至於到今天他才做足心理準備敢再次下廚,結果還不如當初那晚湯呢。
至少還能看出來是個菜。
魚不行了,反正他不會,那要不換一個……肉?
江盛猶猶豫豫看向切菜板旁備著的豬五花。
那本該是晚上要做的葷菜,現在看來食料不保,伙房的下人已經看清這肉的下場,心裡苦惱,尋思一會兒再出門多買一些備著。
再多的存貨也經不起王君霍霍啊!
江盛轉移目標,賊心不死伸手觸碰五花肉,還沒碰到,被一隻大掌緊緊握住手腕,他用力掙脫髮現這人力氣大的出奇,頓時生氣了。
轉頭一看:「魏游?你怎麼來了?」
「被焦味熏來的。」
江盛嗅了嗅,嗅覺疲勞聞不出,但能猜到大概是自己的鍋。
魏游實在看不下去,再加上見了上好的五花有點想做紅燒肉,就出面制止江盛的行為,免得某位廚房小白燒了廚房,浪費了上好的食材。
「你做什麼啊?」江盛見他挽起袖子,不禁疑惑。
就魏游那樣的,會下廚?
魏游豈止會下廚,廚藝還不錯。以前一個人獨居時,做菜就是他唯一的愛好,可以讓人放鬆,做得多了熟能生巧,還自創了不少菜。
五花肉煮出血水沖洗切成方塊,用稻草捆綁,在砂鍋中加入蔥姜酒等墊著,然後放入五花肉,肉皮朝下,大火燒開,撇去浮沫後加蓋轉小火燉煮半個時辰,再把肉翻過來煮一刻鐘,因為古代沒有冰糖讓他炒,魏游就取蔗糖熬。
東坡肉香,伙房的人都不願意離開。
紅燒肉還有這麼多講究?
聞著好香啊。
砂鍋里的紅燒肉收汁時,湯汁變得粘稠入味,色澤紅亮誘人,聞著香濃的味,伙房內咕咚吞咽口水聲此起彼伏。
尤其是江盛,眼睛都看直了,一想到紅燒肉香糯不膩的口感,他就忍不住砸吧砸吧嘴。
大荊沒有唐宋,沒有蘇軾也沒有東坡肉,更沒有水調歌頭。魏游望著香醇汁濃的東坡肉,裝作不經意地問江盛:「你可知『明月幾時有』的後一句是什麼?」
「把酒問青天啊。」
第24章
江盛答得不假思索,心想飽口福的關鍵時刻還考詩,對方絕對比之乎者也的夫子還有喪心病狂。
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