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第148章
眼看着要过年了,廖清欢也没急着让林老板娘还有老李家搬出去,而是张罗着找一些会老手艺的木匠,帮着做一些花窗桌椅板凳。她需要那些手艺人做雕花,因为酒楼要木质的工艺,做成传统酒楼的样式,就需要非常多的木雕。
这样的木匠不好找,好多手艺都没传下来。
廖清欢找了好几个都不大满意,只能暂时搁置下来,开始张罗着酒楼派送豆花的事。
近几年海城的饭店多了不少,大家的消费水平提高,在饭店吃饭也不像以前那样,是一件非常奢侈的事了。
当然,也不是说不奢侈,寻常人家还是奢侈的。可现在有钱人越来越多,万元户都不算什么了,娱乐消费的地方自然就没有那么奢侈。
廖家酒楼的定位从开始就是高端定位,来这边吃饭的客人大多数也都是有钱有势的。手里不那么宽裕的真的不大会进来。
酒楼派送豆花那是老传统了,这就意味着酒楼得停业最起码两天来准备这件事。
但廖清欢乐意,酒楼总要有点特色的,这一年到年尾的时候派送一次豆花,就挺有特色的。
早早的酒楼上面就挂起了横幅,定下日子那两天不接待顾客,想要上酒楼吃饭的可以拿上自家的碗,到门口排队领豆花。
现在不像从前了,以前廖清欢派送豆花主要是为了给那些难民和无家可归的人送。现在街上乞讨的都几个,派送豆花主要就是为了让大家伙高兴高兴,共同做一件有意义的事情。
酒楼一个磨盘是不够的,从有磨盘的人家那里又借过来两个。
后院特意把场地清开,足足泡了十几桶的黄豆。
刘红星从新廖家酒楼那回来,这会忙着带领帮厨们磨豆子。
廖清欢自己则挺着肚子,手里捏着蜜饯,站在一旁指挥。
“磨细一点,慢慢来,不要太着急了。”
“那水往上面倒,没事的,做这一次就记住了,以后每年都得做一次。”
林碗他们几个老头自己守着一个磨盘干得兴致勃勃的,当年他们就是这样磨豆子的,跟着师父每年都弄一次,好久没体验这种感觉了。
吕锅则做起了监工的角色,这边晃一晃,那边瞄一眼,谁做得不好脸就板起来,把几个帮厨吓得不行。
小丸子和小圆子他们这会放寒假呢,陆长缨不知道从哪给他们淘来了一个小磨盘,姐弟俩这会也拎着一小桶的黄豆磨豆浆。
现在还早得很,早上五点多,后院灯火通明,没有一个人缺了席的。
这后面豆浆磨得热火朝天,廖清欢看了会没什么问题,又穿过大厨房去了前面。
酒楼大门全都打开了,搬了几张桌子到门口去,林香香李淑华正带着几个服务员张罗着固定桌子。
廖清欢走到前面去,抬头看了下挂在门口的横幅。
写的内容就是新年将至,廖家酒楼恢复传统免费派送豆花,一人限领一份。
这么冷的天,已经有几位老人家拿着家里的大瓷缸等在门口了。
“老人家,你们怎么这么早就到了啊?”
廖清欢手里拎着一个竹编的小炭炉,脸被冷风吹得鼻尖泛红。
“这不是廖家酒楼免费送豆花,我怕来晚了人太多,我们就领不到了。”
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