第38章 卖漂汤（第2页）

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乔九原本就冷冷的脸上一僵，每天堵在摊铺外的，并不是因为肉便宜，而是……这个女人故意说这些话，是来激自己的吧！

他只是盯着案子上的五文钱垂下眼帘，因为那个女人没有再多说一句话，丢下钱，提着骨头和余下的猪下水就走了。

走了?

这一次……没有纠缠自己！

乔九抬眼看向街道那边，心里有些郁闷，就是再抠门的老婆婆，也会主动多给几个铜板的，自己说五文，她居然真的就给五文。

不过没有人烦着，乔九也感觉轻松起来，嘴角浮起一丝苦笑，从案子上捡起几枚铜板掂了掂，随手往后一抛，那些铜钱就跟长了眼睛似的，叮叮当当落入靠墙根放着的一个瓦罐中。

因为提着重物走得歪歪斜斜的王三秋满脸喜悦才不管他怎么想，五文钱买到这么多骨头和猪内脏，简直跟在地上捡的差不多。

这个乔九面美心善，以后一定要多来几次。

街道另一头，才被自家哥哥拎回去的方春妮眼泡浮肿，望着已经开始关门的肉铺子:乔哥哥刚刚笑了！他居然笑了！

看着远去的王三秋，方春妮眼睛里又蓄上泪水:王三丫头说过不来纠缠乔哥哥的，她怎么又来了，乔哥哥还笑?

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买回来这么多东西，要洗要煮，想晚上就吃是来不及了。

王三秋在前世帮的餐馆都是用成品肥肠，没有洗猪大肠的经验，这些看着脏兮兮的事必定是王大财来做的。

宝贝女儿一放话，王大财自然是有求必应，又洗又煮忙到小半夜，第二天，他尝到了什么是漂汤。

没有过几天，王家中午在卖一种叫“漂汤”的吃食就让人传开了。

这所谓的漂汤，其实也跟平常惯吃的火锅差不多，是四川长江边渔民做的吃法。

有菜有肉还有汤一锅煮，只是里面煮的是白汤，需要加上特别的调料，就有不一样的味道。

没有人手一份一份的煮，而且食客也不多，王三秋用了最简单的方法，就是通通煮在一锅，一勺勺的卖，卖完截止。

卖得马虎，汤可一点不马虎，在肉铺里买来的腿子骨敲破，加姜熬上一整宿，早上起来一大锅骨汤已经是乳白黏稠，里面有山民卖来的干木耳，冬菇、冬笋提鲜，再放上头一天炸好的小肉丸，煮得软软的肥肠切成细条，还有煮过又切片的腊肉，煮熟的大块白肉和猪心肺肝这些下水。

肉类很多，不过放在里面的菜更多，毕竟王家也是要挣钱的。

萝卜片，土豆片，各种菜叶菜帮子，还有粉条皮子，豆腐块和血旺子，只要市场上有的，都有可能在里面看见。

这一碗端出来，气味是天然的清香，看到的颜色也好看，白的，红的，绿的都在奶白的骨头汤中漂着。

每个人配上一个油碟子，里面是王家特有的红油辣椒，还放了盐，蒜泥、小葱花和芫荽。

把漂汤中的菜、肉夹出来，在油碟中蘸一蘸滚一滚，再放进嘴里。

一口咬下去能感受那些肉菜或滑腻，或劲道的原味和红油香辣搅和着，在口腔中一层层的爆开感觉。

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