第63章 为猪肉正名(第2页)
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知道对方本意是为自己好,秦勇笑着提议道。
引以为傲的厨艺遭秦勇贬低,孙一刀心中多少有点不服,不过脸上并未敢表露出来:“少爷别开玩笑了,我一个下人怎么敢跟你打赌呢。”
“先别急着拒绝,听完赌约内容后再做决定,你刚才不是说猪肉烹饪方式单一,即便做出来滋味也算不得上佳嘛,等会儿本少爷做菜的时候,你就在一旁仔细看着;
我会多做一些猪肉留出来给你品尝,如果吃了后你觉得好,那你以后就改用我的烹饪之法来做猪肉,如果吃了后你觉得不好,本少爷倒赔你。。。不,是倒赔在场所有人一人十贯钱!”
本就想将炒菜技艺展露给厨子们看,秦勇故意提高了嗓门,让屋内众人全都听的清清楚楚。
“十贯钱!”
“少爷,你不是故意戏耍我们吧。”
“就是,我们在场这么多人,一人十贯钱那得多少钱。”
“就算少爷你愿意给,咱家公爷也不可能答应啊。”
“。。。。。。”
一切如秦勇所料,他话音刚落,膳房内众人除陈小川外,有一个算一个全都沸腾了。
要知道十贯钱可不是个小数目,就拿在场普通的火工帮厨来说,一个月工钱也才两百文而已,而十贯这已经相当于他们几年的收入了。
至于秦勇所谓的烹饪猪肉,在众人看来必输无疑。
因为猪肉的做法他们太熟悉了,再怎么换着法做味道也就那样,这等于是在给他们白送钱。
面对众人的质疑,秦勇中气十足的大声保证道:“你们放心,本少爷这次绝对说话算话,就看老孙头他敢不敢答应了!”
随着秦勇信誓旦旦的做出保证,在场众人全都将炽热的目光集中在了孙一刀身上。
他们虽然没有多说什么,但一个个态度再明显不过了,全都希望孙一刀答应下来。
在众人炽热的目光注视下,孙一刀的表现出人意料的淡定。
他眸光深邃的盯着秦勇犹豫了片刻,最终淡然一笑道:“我孙一刀为厨多年,还是第一次有人说我厨艺不精的,好,既然少爷有此魄力,小老儿就陪你赌这一把!”
见孙一刀答应了,在场的火工帮厨们无不振奋,就连秦勇脸上也露出了一丝喜色,但没人知道的是,他内心对孙一刀前后表现出的淡定,已经生起了一丝莫名的警惕。
随着赌约的达成,秦勇没有再继续浪费时间,而是认真挑选起了辅料配菜。
大唐市面上的配菜,与后世相比种类缺乏了不少。
像辣椒、土豆、玉米、西红柿、胡萝卜等外来物种因为现在还没传入,所以在菜案上并没有见到。
好在葱、姜、蒜、花椒、胡椒、八角、桂皮、蒜薹、醋、豆酱(酱油)、胡麻油(芝麻油)、猪油这些常用辅料都有,辣椒也可以勉强用茱萸代替,倒是省了秦勇不少麻烦。
在精心挑选了一些辅料配菜后,秦勇又亲自指挥起了已经洗完菜的帮厨们切菜。
没办法,大唐的烹饪主要以蒸煮烤为主,所以切菜方式与他炒菜的要求差距甚大。
就拿五花肉切薄片和鸡肉扒皮剁小块这两个简单的要求来说,负责操刀的帮厨便表示从来没有尝试过,因此也引起了在场包括孙一刀在内的不少人围观。
并未花费多长时间,帮厨们在秦勇的耐心指导下,按要求将所有的主料和辅料切洗完毕,秦勇见状,径直走到灶台前打开了事先让陈小川带来的包裹。
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