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若是在这里烤制食物,那简直是在茅坑里做饭吃。
原初贝忍不住原地抖抖身子,光是想想,都会觉得这画面真的太“美好”了,旁边的程年笑了笑,跟她想到一块了。
他乐呵呵地安慰,“没事,旧棚屋不是闲置了么,到时候咱们再砌个更结实的烤窑,相当于把棚屋和烤窑房,来了个乾坤大挪移。”
家里的动物们终于安置好了。
不过,橘子和柿子对此毫不知情,毕竟它们已经好久没去找小伙伴玩耍了。
一到冬天,这俩就成天窝在暖炕角落里,一动不动地呼呼大睡,开启了一轮的冬眠模式。
日子过得快,在太阳直射南回归线时,冬至日来了。这一天后,白日变短,黑夜变长,天气也会越来越冷了。
若是不想在冬至日冻耳朵,那就得吃上饺子。
包饺子是件能活跃生活氛围的事情,从早至晚,两个人为一顿晚餐忙活,和面、擀皮、剁馅,包捏煮,忙得不亦乐乎,但其中乐格外怡人。
今年除了普通的肉馅饺子,还有个加入的选手—酸菜!
跟村里人换来的大白菜,个大身圆,经过霜冻后,会变得更加清爽甘甜。在晴好的日子里,把白菜们放在外面暴晒风干,这样能让白菜更有嚼头,然后放在地窖里低温保存,能吃好久。
大白菜有百种吃法,其中腌酸菜可以排到前三,掰去最外面老菜帮子,切掉白菜根子,把白菜叶子掰成一片片的。
白菜帮子长得很厚实,横着从中间切开,烧热水,把靠近白菜帮子那头在水里烫上几十秒,快捞出来,晾干水分。然后把大白菜一层层地码到陶缸里,每码一层,撒上一层盐,码到最后,压上一块重重的石头。
约莫一个月,大白菜的汁水会慢慢沁出来,那块石头会逐渐下沉,直到把酸菜压到缸底,酸味全出来了。
等冬至的这天,从缸里捞出一颗酸菜,切碎搅肉馅,来包酸菜饺子。
今年的程年,扭身一变,成为了包饺子熟工,加肉馅,虎口压紧实后,用手指一捏,漂亮的饺子包好了。
两人笑着聊天,氛围乐融融,驱赶走了冬日的萧索和寒意。
等饺子都包好后,水煮开,烫下饺子。
煮得饺子鼓肚子了,飘浮起来了,满是热气腾腾的。
加入的酸菜饺子颇受好评,一口咬下去,酸菜汁混合着肉汁流至口腔,酸而鲜美,把味蕾的体验推至巅峰。
白色饺子皮里,露出金黄色的酸菜,每一粒都是滚烫软香的,吃口饺子,喝一口热乎的饺子汤,身心俱暖。
窗外风寒萧萧,食物在熨帖人心呢~
第6o章。棉花烤年糕编炕席弹棉花……
冬至过后,天气愈冷清了,大雪轰轰烈烈下着,一日又一日,山林被淹没,溪流表面也结下了厚厚的冰。
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