38 野炊(第2页)
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这年月能糊口已是不易,邓季本只想随意烹煮的,哪知规模壮大,竟成了宴席一般,反正食料多这些人也吃不完,便让谢允先带两个孩子回去将田丰、车黍、韩齐、郭石、马皮家眷一并请来,顺便去伙房要各类佐料和碗筷等物。
这一世,除了盐外,邓季只见过芥、蓼、花椒、葱、大蒜、酱等几种调味品,以他的水平自然不知,芥、蓼、花椒、葱倒是我国原产,大蒜却出自西域,张骞通西域后才传入,至此时也不过数百年,我国原只有小蒜的;至于豆类制作的酱,本是一种菜肴,后来才渐改为调味品。
人多好办事,让孩子们去寻柴禾,大人整治各类肉食,搭灶烧水,山菇最先投进去,蛇、山鸡、獐各种肉也全切成块丢入,熬成一锅大杂烩。
等谢允领着家眷们前来,将几种调料放入,不多时,汤水滚烫,浓浓香味便扑鼻而来,贼窝里生活艰难,平日狩猎到的肉食,数千人分下来,每人能得一两块就算不错,别说那些顽童,连田丰妻妾、伍氏、焦氏这样大户人家出身的妇人,都失态地咽起口水。
田丰长子田磊也到了,之前被揍过几次,便与谢允很不对付,一路对谁都不理不睬,到了这边被香味吸引住,又是一副小大人模样,偏头不去看顾,只是暗地里喉结蠕动。
等几种肉煮得滚烂,才将不经煮的鱼、野菜倒入釜中,再打碎雀卵加进去,却有不少内里雏鸟已成型的坏蛋,只得丢弃了。
不多时,已可食用,妇人们撤下柴火,每人满满勺了一大碗,吹着河风,不论名士、贵女、官军、农夫、顽童,全都席地而坐,就在河畔上享用起来。
并非烹饪水平有多高,实在是肉料鲜嫩,野菜也是最可口的几种,没多久,几乎所有人都吃得满嘴油滑。
开始的时候,田峑可是牢记父亲说过的食不言、寝不语教诲,只顾对着碗里猛吹,等自以为冷却,迫不及待动起筷子时,却被烫得嗷嗷直叫,又舍不得将肉吐出来,硬是捂着嘴咽下。
看田峑憨态,一干人等自然拍掌大笑,连田丰也禁不住笑骂了两句,谢允让他吐出舌头,替他吹一会,估计自己的碗中也该冷了,先轻啜了口汤,顿时叫了声鲜,有他做榜样,众人这才开始动筷。
刚吃过两口,田磊便也如同弟弟般不顾形象,若先前在家中时,这等羹宴也算不得什么,可在贼众中吃了这许多苦,味道顿时就不一样了。
田丰先前也还顾忌名士身份,夹块肉进嘴,闭目细嚼感受韵味,待睁眼时,却见车黍已起身去添第二碗,郭石也不比他慢多少,刚在怀里腹谤两句吃货,那两个家伙已添到第三碗,这才吓了一跳,再顾不得矜持,忙着大口扒拉碗里的。
邓季与其他人也不慢,只有几个妇人细嚼慢咽,她们食量不大,最多两碗肉便够饱,不用与男人们抢食。
几种肉类各有特色,然伍窕爱拣以前没吃过的蛇肉,焦氏则不太喜油腻,过了一会,邓季便将碗里蛇肉尽挑与伍氏,鱼肉野菜夹给焦氏,他自家却是百无禁忌,只吃獐与野鸡便好。
众目睽睽之下,伍焦二妇倒闹了个红脸,只是小男人这般体贴,却也有些温馨,谢允冲她们嘿嘿笑了两声,开口道:“疙瘩大哥,以后咱天天这样吃?”
邓季没好气瞪他一眼,这支队伍阶级明确,虽说老弱们没意见,可长期如此下去,卒兵们可就要不满了,这种事情只可偶尔为之。
釜里渣角都被喝干后,男人们还一个个意犹未尽,连田丰也叹道:“真乃天下美味,羹中绝佳,可惜不可多求!”
若一日便尽兴,也未免太无趣了些,妇人们到河边洗刷干净炊具碗筷,见谢允一干孩童耍过两趟枪法,又练了邓季所教的蛙跳、俯卧撑,残阳归山,众人才姗姗离去。
注1:鳟鱼,古人认为,善网遁。
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