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“我做宫保鸡丁的原因和另一外选手并不同。”他对着镜头解释道,“我自己的原因只有一个,那就是——简单。”
他下巴微抬,脸上的看不出任何畏缩的痕迹,只有一如既往地自信。
“我以前做直播的时候,又一句开场白,其中有一个词一直被网友们吐槽了很久,但我今天还是要说一下。”
料理台前,他脸上的笑容明朗的像是从未经历阴翳,“今天,我想做一道简单的菜……”
粉丝们早在他露出熟悉的笑容时,就忍不住刷起了弹幕。
[大家好,我是两两,今天我要教大家做一道简单的菜。]
[大家好,我是两两,今天我要教大家做一道简单的菜。]
[大家好,我是两两,今天我要教大家做一道简单的菜。]
……
整个屏幕都被写着这句话的弹幕填满了,就像是一个暗号一样,大家从前一起看直播时的感情猛然被点燃了。
[每次听到简单这个词都让我回想起被两两驴的感觉,可我还是很喜欢。]
[看到他笑的时候,总是感觉一天的疲劳都消散了,好像在他眼里世界上就没有他做不到的事情一样。]
[要是哪天能像两两一样笑出来,大概我就不会觉得生活好难了。我能说我一直都是将两两的美食直播当成励志直播看的吗?]
[可不就是励志吗?看着那么多自己吃不到,买不起的美食,只能督促自己一定要多挣些小钱钱,不然连一口好吃的饭都吃不起,多可悲啊。]
温乐说宫保鸡丁简单只是随便找了个一看就很假的由头,为的就是戳一戳听风的气管子,只是没想到效果比他预计的好太多,听风看着弹幕上那些不停刷出来的话语,又感觉到了那种无力感。好像不管他怎么努力,也不能让对方露出痛苦的样子。
将对方的拿手菜说成是很简单,这要是换成别人,一定会被人认为太嚣张,但是经过刚才的弹幕互动之后,这个事情就可以往另一个方向理解了。
嚣张?不存在的。
那只是和粉丝们互动而已,要是谁被扎了心窝子,只能怪他玻璃心咯。
第84章复赛(五)
宫保鸡丁难做吗?当然不难,比起佛跳墙来不知道要简单多少倍。
可宫保鸡丁简单吗?当然不简单,比起酸辣土豆丝来不知道要麻烦多少倍。
这道颇有些历史渊源的菜,宫保鸡丁早已在清朝时就已传到海外,甚至还做了一些口味改良,做成了“西式宫保鸡丁”;而在国内,这道发源于四川的名菜更是被传到大江南北,成了北京菜、鲁菜、贵州菜等等地方菜系的一份子。
流传到一个地方,就会被当地的口味同化改变一些,而宫保鸡丁的做法也就衍生出了许多种,以至于有些人在不同的地方品尝到这道菜时,会疑惑为何味道差异如此之大,怀疑是不是厨师炒错菜了。
其实这些口感味道的区别还是因为地方菜各有特点而造成的。川版的宫保鸡丁选用的是鸡脯肉,而鲁版所选的却是鸡腿肉;川鲁两版用的是干辣椒节,而贵州版用的却是糍粑辣椒。仅仅是这选材用料上就有如此大的区别,更别提后面的做法上存在的差异了,也难怪天南海北的宫保鸡丁味道会不同。
而温乐今天要做的则刚好就是最为正宗的川版宫保鸡丁。川味宫保鸡丁有着四川菜有名的特点,那就是辣。但是呢,这宫保鸡丁却不仅仅是辣,它还辣中透着甜,有着甜辣爽口,肉嫩脆爽的口感,使人欲罢不能,唇齿留味。
一块白嫩的鸡脯肉被平摊到砧板上,温乐用刀背来回拍着,蔡瑜见了不禁问这是在做什么。见过用刀背将鱼拍昏方便杀的,可这鸡肉又为什么要拍呢?
“按摩。”温乐解释道,“鸡脯肉不容易入味,多拍几下口感会更好。”
“对了。”他突然抬头,问了一个问题,“你们知道这宫保鸡丁的味道一般拿哪种水果做比较吗?”
“水果?”蔡瑜一脸好奇,接过话茬道,“这我还真不知道,现场的观众们有知道的吗?”
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