第55章 态度大转变（第2页）

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看李婶子这么听话，何可梦就好心教了她红枣粥疙瘩汤的做法。

李婶子学了新吃食很是高兴。

何可梦又让王氏去切些胡萝丝和土豆丝，洗去淀粉，过水焯一下。

王氏也是应声而动。

何可梦把自己带来的萝卜泡菜和辣白菜拿出来，拼了一盘。

又拿了据说是早上负责采买的小厮刚送来的廋肉，还有豆腐。

剁了一些肉泥和被捏碎的半块豆腐搅拌在一起。

再加入姜末、盐、胡椒粉，加入少量水，淀粉，搅匀，使其有一股黏劲儿。

然后放入葱末，加入鸡蛋清搅匀。

汤锅中烧水，冬瓜切片，放入锅中煮。

把汤锅从火上拿下来，先放到灶台。

这样可以避免沸水把丸子冲散，同时保证丸子统一成熟。

何可梦又在心里默默吐槽，这要是用煤气、燃气啥的直接先关火就行了，哪用挪锅。

奈何，这是古代。

又用勺子沾点热水，拨弄适量大小的丸子，下入锅中。

丸子下完后再把汤锅放回火上。

当锅开了的时候，丸子就已经熟了，这丸子不能煮太久。

开锅后撇掉浮沫，就可以盛出了，再撒上些葱花、香菜进行点缀。

正好先放一边凉着，免得喝的时候烫嘴。

早就弄好了胡萝卜丝和土豆丝的王氏，在一旁看的有点着急了，这何姑娘都教李婶子，还不教她，可是看人家在忙活，也不好打扰。

何可梦弄好汤冲了弯了弯嘴角。

让她往装着土豆丝和胡萝丝的盆里放上盐、酱油、还有她的十三香等调料，搅拌均匀。

再撒入少许干面粉搅拌均匀，让土豆丝和胡萝卜丝上都沾上面粉就可以了。

面粉只是起到粘合的作用，不需要太多。

递给她自己之前在系统买的平底锅，让她再清洗一下。

在平底锅里刷上薄薄一层油，把拌好的土豆丝胡萝卜丝放入，边放边用筷子把它们围成圆圈状。

接着在每一个圆圈里分别打入一个鸡蛋，这个鸡蛋最好挑选小一点的，方便熟透又不会溢出来。

然后再撒上葱花。

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