第110章 剧组盒饭（第2页）
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香味扑鼻。
清晨的菜市场，是比商场还要热闹繁华的地方。
摊贩的吆喝叫卖声，顾客的讨价还价声。
还有菜刀重重地落在砧板上，一下又一下。
那厚而沉重的声音，显得整个市场是如此生机又富有活力。
今天是宁绾第一天，也是第一次接到这么大数量的盒饭订单。
原先在周凯的工地，一天最多也只有1oo份而已。
369份盒饭不是一笔小数目。
不论是菜品种类、采买数量以及烹调时间，宁绾都没有太大把握。
只能参考当时那1oo份的制作时间，以及需要购买的食材做决定。
时间仓促。
宁绾不敢做太复杂的菜，只能从简单的开始准备。
逛了两个小时后，宁绾和阿满又载着满满一车子的菜离开。
剩下拉不完的食材，只能等摊主们9点时送货上门。
回到店里，时间已经是早上7点半。
许秀凤和赵水根夫妇，已经在店里等候多时。
见宁绾他们回来了，夫妻俩赶忙迎上前，帮忙卸货。
因为工地放假停工，赵水根一时也找不到活干。
宁绾干脆就直接雇佣两人，一起到店里干活。
许秀凤夫妻，负责清洗和切菜、备小料。
宁绾和阿满则负责掌勺。
和陈丽敏生争执，歇业在家的那段时间，宁绾教过阿满怎么做饭。
阿满很聪明、也学得很快。
做出来的饭菜，味道和宁绾做的十成十得相似。
宋梦莞给的盒饭标准是4o块钱一份。
宁绾也不吝啬，准备的饭菜都很丰盛。
红烧猪蹄、鱼香肉丝、香煎大鸡排和白灼虾。
红烧猪蹄只需要将买回来的猪蹄清洗捞净后，放入大锅中，加入大料熬煮就行。
白灼虾在洗干净后，加姜片、盐煮熟就能盛起来用。
两道都属于不需要过多费心的菜品。
鸡排买的是半成品，阿满负责煎鸡排。
宁绾则负责鱼香肉丝这道菜。
鱼香肉丝是一道十分经典的川菜。
但却鲜少有人能够将它做好。
大部分人为了图省事，都是选择使用料理包。
猪肉被送到店里时，宁绾先将清洗干净的猪瘦肉切成小块，放冰箱冷冻。
许秀凤见状，有些不解地问：“不是要做鱼香肉丝吗？猪肉都冻住了，一会儿怎么切？”
宁绾笑了笑，解释说：“其实微微冻住的肉块是最好切的，切出来的粗细也会更加均匀。这一步，也是鱼香肉丝好吃的关键。”
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