第十六章 把子肉(第2页)
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因此四人在炒菜窗口前还排了几分钟队。
“这是刚出的新菜品?”宋喆看着窗口内的一个托盘,托盘中是整齐摆放着的大块五花肉。
“嗯。”食堂大妈此刻十分高冷,一句话都不愿意多说。
宋喆对这种之前没有吃过的新菜品有所好奇,因此便点了一块。
他身后的室友懒得自已点菜,因此选择了“和他一样。”
在食堂中找到位置后,四人坐下。
“这个五花肉块是什么菜?”宋喆问道。
“把子肉啊。这么有名的小吃你不知道?”身为江北市本地人的范泽宇说道。
这种红彤彤的肥瘦相间肉块仅仅是看着就很诱人,因此宋喆没有多问它为什么叫把子肉,而是直接夹起一整块把子肉,咬下一小半。
小半块把子肉入口后,宋喆的表情变得复杂起来。
油腻的肥肉与干柴的瘦肉带着浓烈的肉腥味在宋喆的口中翻腾,好悬让他把早饭吐出来。
咀嚼许久后,他才终于勉强咽下这块把子肉。
“我果然还是不该相信食堂的水平。”宋喆说道。
“把子肉很好吃的,我们江北人都是从小吃到大,别看他看起来肥肉很多,但是吃起来一点也不……”说话的同时,范泽宇也夹起了盘子里的把子肉。
食堂把子肉的味道让他无颜说出更多夸赞这道著名小吃的话。
最后,范泽宇终于放弃了这块把子肉,他说道:“改天我请你们去超级意大利复兴餐厅,那里的把子肉是整个江北市出品最稳定的。”
超级意大利复兴餐厅是江北市一家历史悠久的连锁中式快餐,这家饭店的把子肉被称为“江北市的及格线”。
如果一家饭店的味道连超级意大利复兴餐厅都比不上,那么在江北市是干不下去的。
食堂除外,这个对大学内部餐饮业实现垄断的组织不管出品菜肴有多难吃,都能获得稳定的客源。
虽然它的把子肉不是整个江北市最好吃的,但却是最不容易翻车的,统一的工艺流程让这道菜把子肉的出品极其稳定,当然也极其平庸。
平庸并不是一个贬义词,当一道菜平庸的时候,它至少不会难吃。
起码食堂的菜配不上“平庸”这个词。
“我已经整整十六个小时没有吃到西门泡面摊的炝锅面了。”最终,勉强吃完面前两荤一素三道食堂菜的宋喆说道。
……
“阿嚏——”
到江北大学城门口的陈枫突然打了个喷嚏。
揉了揉鼻子,陈枫走进了菜市场。
常见的调料他之前早已备齐,今天来到菜市场,除了为今天出摊的炝锅面准备面粉之外,他还要为今天新增的肉类准备食材。
之前他第一次正式出摊便突破了三百元的营业额,这触发了系统的任务,系统要求他在一个月内为小摊增加一道面食,一道肉类,一道素菜。
因此昨天他推出了炝锅面,而今天他准备额外制作一种新的肉类。
这道肉类便是江北市著名经典小吃——把子肉。
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