第52章 爸爸你的儿子回来了（第2页）

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“去，大家把锅换了，老师要开始教你们了。”

黄金炒饭这道菜的难点在于调味，及对火候的掌控。

调味对于之前调过包子馅料的小朋友来说不难，苏婉只是随便点拨几下他们便会了。

难就难在他们对火候的理解。

炒饭时火候应该调到中高火，这样才能使米粒达到外酥里软的效果。

不然火大了会焦，火小了等出锅米饭甚至都熟不了。

毕竟是小朋友第一次炒菜，操作起来难免会紧张，一时间出现了很多问题。

“小俊，鸡蛋要搅匀了才能下锅！”

“萌萌，你火开的有点小哦。”

“还有浩浩要小心，翻动米饭时的动作要轻点，不要把米饭弄出锅了，这样会烫着自己。”

“哇，小凯，能告诉老师你怎么会做锅巴的吗？”

一时间苏婉忙翻了，这个小朋友面前指导几下，那个小朋友面前安慰几句。

李老师等人也不遑多让，时刻紧绷着神经，生怕小朋友烫到自己。

“嗯，不错！”

苏婉转悠到小壮面前，终于眼睛一亮。

灶台上，小壮一手抓着锅铲，不时翻炒着锅中的米饭，随着米饭逐渐加热，米粒也渐渐附上了一层金色的外衣。

另一手也能闲着，不时操纵着锅柄轻轻一翻，锅中的炒饭如浪而起。

整个过程小壮始终保持着沉着冷静。

“盐有点少了。”

“蔬菜加的也有些多了，这样会盖过米饭的风头。”

眼看小壮即将功亏一篑，苏婉连忙给予指导。

“我闻到有糊味了，快，把锅底的米饭翻上来，不错，加虾仁火腿！”

“继续翻炒，再翻几次锅！”

“换小火焖一下，别着急，稳住！”

“虾仁的香味出来了，火腿的香味有了，一二三，出锅！”

苏婉话音一落。

小壮手中的炒勺一勾，锅中的米饭瞬间被勾进了炒勺中，顺着锅沿一抽，在空中转了圈，扣在了盘中。

炒勺拿来的一刹那，盘中的米饭在阳光的照耀下金灿灿的！

苏婉蹭的一下高兴的都跳了起来，一个劲的鼓掌。

“小壮！”

“太棒了，你真的成功了诶！”

小壮看着盘中披着金色外衣的米饭，以及不时弥漫出来的香味，不好意思的挠挠头。

“还好有园长姐姐在，不然我刚才差点失败了。”

有好几次炒制的过程中，他能明显的感觉到出了问题，但却始终找不到问题所在，不由有些着急。

眼看就要失败了，还好园长姐姐出手了。

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