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第78章 不识姑娘真面目(第2页)

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小厮看了看柳絮,又看了看金山,见东家点头,便把一盘盘的食材端到雅间的桌子上。

柳絮切了葱段姜片,拿了些八角茱萸等调料,又抓了两把白芝麻炒熟了,拿出自己带的酱料,放在托盘里端到雅间。

暗七已经接了高汤把炭炉点着了,柳絮将调料放进去,然后招呼金山、暗七坐下,“金掌柜可以再叫两个人过来,不然的话菜吃不完。”

金山吩咐小厮,“去把我二弟三弟叫过来吧。”

“是,东家。”

金山一直默默地观察柳絮,见她一副胸有成竹的样子越好奇,她究竟是什么人?找上自己有什么目的?难道真的为了卖菜谱?

柳絮把酱料倒在自己的碗里,又加了一点凉开水拌匀,“金掌柜,你先尝尝,如果口味重就不用加水了。”

炭火毕竟不如燃气烧得快,火锅里的汤水刚烧开,金川、金珏就推门进来了。

“大哥,你又做了什么好吃的?”

金川是个直脾气,还没落座就问。

“快坐吧,马上就可以吃了。”

柳絮仿佛没看见他俩,把羊肉片放进去煮了煮,见差不多了夹出来沾了酱料,边吃边点头,“嗯,好久没吃了,味道还不错!”

金山学着柳絮的样子,夹出肉片沾了酱料,塞进嘴里一嚼,眼睛顿时一亮:“好吃!”

金川、金珏连忙下筷子,边吃边点头,这样的吃法很奇特。

柳絮把羊肉片全部下锅煮了,又夹了几片莲藕放锅里,“这是鸳鸯火锅,一边是清汤一边是麻辣,因为辣椒还没有种出来,现在只能用茱萸代替,虽然味道不够正宗,还勉强可以吧。”

她夹了一片羊肉看了看,“可以吃了,”粘了酱料填进嘴里,“上冻的羊肉最好,能切出薄薄的肉片,用筷子夹住在锅里涮几下就能吃,牛肉也可以这么吃,还有鱼虾等,不过,虾做成虾滑比较好,做成虾丸也行,哦,各种肉丸都行,想涮什么就涮什么。至于酱料嘛,也可以根据自己的口味改进……”

柳絮见几个人吃得满头大汗,不由得笑了,“其实,火锅冬天吃最好,一周不得过两顿,不然的话会上火的,所以,还要备上一些降火的凉茶最为妥当。哦,莲藕可以吃了。像莲藕、豆腐、青菜之类的比较好熟,不要等到煮烂了再吃。”

几个男人吃得放不下筷子,金山一边吃一边嘀咕,他从来没见过这种吃法,京城里也没有,更没见过这个所谓的鸳鸯锅,他总觉得柳二公子有点奇怪,始终猜不透他的用意。

这顿饭吃得酣畅淋漓,金山满腹狐疑地把柳絮他们几个领到书房。

“金掌柜的可还满意?”

金山不得不被这种特殊的吃法折服,“还请柳公子开个价。”

柳絮笑了笑,“价钱先不说,你准备怎么做?现在的万客来酒楼每天都是客满为患,改上火锅实在有点可惜……”

金山也笑道:“柳公子只管把方子卖给我们就成,其它的有我呢,还请公子开个价吧,或者我出个价你听听合不合适?”

柳絮摆摆手,“还是我说吧,你在城郊给我买下一个庄园就行了。对了,我刚酿出一种好喝的酒水取名叫做状元红,不知道金掌柜感不感兴趣?”

“状元红?”

一听这名字就知道是好酒,暗七在一旁实在忍不住了:“主子,这个酒还是在京城卖比较合适,还有这个火锅,在京城肯定比在这里赚得多得多……”

柳絮一挥手,“互不干涉。状元红也分为两种,高度的可以和红葡萄酒、青花酿并驾齐驱,称霸全京城没问题,低度的……”

没等她说完,金山“忽”地站了起来,“柳公子,你……?”

暗七看着金山笑了起来,眼里的嘲弄意味十分明显。

“柳公子,柳……恕在下眼拙,竟然不识姑娘真面目。”

金山连忙向柳絮施礼,金川、金珏也吃了一惊,都站起来向她致礼。

柳絮瞪了暗七一眼,起身虚扶了一把,“一家人不要多礼。我说的是真的,我本来想自己寻摸一个庄子,至少百十亩地的那种,又一想还是让金掌柜操办此事比较合适。辣椒是麻辣火锅的最好调料,自己种比较划算。另外,有些东西从柳家村运过来也有一定的风险,在郊区的庄子里直接生产会更加方便快捷,所以,还请金掌柜帮忙打听一下城外有没有合适的庄子,现在买下来还不耽误农时,再说啦,我还想在那里调教一批人呢……”

“姑娘稍等,我这就让人去打听。”金山招来小厮吩咐几句,那小厮飞快地跑了。

“还有,我建议另外劈出一个空间上火锅,或者,再买一个店铺也行,名字就叫万客来火锅城,人家一听就知道是咱们万客来酒楼的生意。金掌柜可以好好考虑考虑,我回去就把方子给你写下来,现在你赶紧让人着手赶制几十个火锅、几十张桌子,快的话不到半个月就可以开张,调料是我的独家秘方,外人模仿不出来。”

“好,我先让人去做些准备,其它的事情就麻烦姑娘了。”

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