第68章 第 68 章（第3页）

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  看着两碗酱香浓郁的酱汁，默默地咽了咽口水。

  “大哥来串豆皮？”

  谢理点头。

  姜舒窈把沥油的串儿从铁网上取下来，放在盘里，用刷子蘸蘸酱料，利索地往豆皮上一扫，嫩黄的豆皮覆盖上咸甜透亮的酱汁，翻个面儿，再刷一层辣酱，带着芝麻的红艳酱汁挂在串上，色泽饱满，谁看了都挪不开脚步。

  刷好酱料后她把炸串递给谢理，谢理道谢并接过，迫不及待的放进口中。

  豆皮卷成了窄卷，里面夹着韭菜，刚好一口一个。

  甫一入口，一股浓郁的香辣味立刻占据了口里的每一寸角落。豆皮炸得火候刚刚好，边缘脆脆的，表皮炸出了星星点点小泡，有过油后的脆香醇厚味，又不会脱去太多水分，依旧保留了豆皮嫩嫩的口感，柔软中带着耐嚼的韧劲儿。

  里面的韭菜过了油，软塌塌的，熟韭菜有一股特别的清香味儿，嚼起来很脆，迸溅出的汁水是甜的，配着豆皮串儿外面刷着的那股咸辣麻香的辣酱刚刚好。

  谢理一向寡言，此刻却忍不住夸赞道：“味道极妙。”说完这四个字，就忍不住吃下一口了。

  姜舒窈又取了两串脆骨，刷上酱，递给在旁边傻站着的兄弟二人：“尝尝怎么样？”

  两人还处于巨大的冲击中没回过神，木木地接过：“多谢三叔母。”

  竹签还留有一丝丝热度，炸串拿到面前，表面上那层酱汁更加莹亮了。高温油炸后的肉串有股独特的魅力，不是被慢慢浸透味道的煮串，也不是带着炭烤香味的烤串，而是以油温锁住内里鲜嫩肉汁的同时，给肉串带来一股微微焦香的肉味，偏偏肉串表面并无焦黑的部分，只有红棕亮泽微酥软弹的表皮。

  这是他们第一次吃到脆骨，以往吃的饭食都是精细处理过的，肉恨不得煮烂了切碎了，生怕劳累了贵人的牙，所以在牙齿碰到骨头时，两人都有些惊讶。

  脆骨肉的部分软而扎实，蘸上酱汁和孜然辣椒面，鲜香麻辣。脆骨嚼起来并不费力，稍微用力，听得“咔哒”一声便碎了，这个口感实在是让人上瘾，咬了第一下，接下来口里都是脆响声了。

  脆骨和肉一起嚼，又软又脆，又嫩又硬，丰富的口感下味道也丝毫不落下风，既有肉的鲜又有酱料的香，每咬一口都是享受。

  丫鬟正巧端来茶水，他们连忙接过一杯灌入口中，清凉的茶水剔除了炸串的油腻，只剩下回味无穷的香在嘴里久久不散，实在是折磨。

  谢晔和谢晧吃完脆骨后便沉默了，视线一扫，看到了在不远处坐着的两个弟弟。

  谢昭和谢曜找了两个高凳子坐在旁边，短腿够不着地，一人手里拿了根炸火腿肠，十分不舍得小口小口吃着，因为姜舒窈说他们不能多吃。

  谢晔和谢晧听到了自己咽口水的声音。明明来时胃口全无，此刻却连幼弟手上的串儿也馋。

  谢昭感受到目光，抬起头来正巧撞上他们的视线，举着炸串献宝似地冲他们笑：“大哥二哥，火腿肠！”

  馋别人的吃食被抓包，两人脸一红，赶快收回视线。

  姜舒窈听到了，给他们刷了两根火腿：“这是专门做给小孩的，应当很合你们口味，毕竟小孩都喜欢。”

  小孩？她就比他们大了两三岁好吗，当年她调戏美男时，他们也在场呢。

  两人腹诽着，手不受控制地接过炸火腿肠。

  火腿肠外皮红嫩，用刀划过，油炸过后像花一样绽开。火腿肠外焦里嫩，外面的肉被油炸过后缩紧成一层扎实的薄皮，里面的肉和外层差异巨大，嫩得不像话，因为加了淀粉，软糯细腻，一抿就化了，肉香十足。

  好吧，小孩就小孩，他们太喜欢火腿肠了。

  他们一边小口小口品着火腿，一边想着下次书院同窗再提当年三叔母调戏美男落水的事时，他们必须得为她正名。

  能做出这等美食的人，一定拥有一颗七窍玲珑心，想必当年调戏美男之事别有隐情……算了，直接承认吧，他们就是太馋这口吃的了，谁能顶得住啊！

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