第十六章 美味的羊肉大餐(第2页)
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等到陈大宝离开后,董商景来到了陆归雪旁边,自觉地拿起旁边堆放的干柴,往灶下的洞里塞去。
陆归雪让出位置,来到另一边处理羊上脑和羊外脊。
她把羊肉切成薄片状,放在水龙头下面冲洗。
做完这一切,陆归雪把洗好的羊肉放进盆中,又往盆中倒入葱姜,倒入调料,用手抓匀。
可惜这里卖的调料实在是太少了,要不然她能够做得更美味,
大锅已经烧起来了,陆归雪试了一下锅的温度,往里面倒入猪油,将腌制好的羊上脑和羊外脊丢入锅中。
很快,从锅中冒出一股香味,逐渐弥漫开来,馋得人口水直流。
看到羊肉变色后,陆归雪将羊肉捞了出来,又加了一点油,放入辣椒,随即再将羊肉丢进去。
没有香菜,她只能加点青菜进去,很快爆炒羊肉就出锅了。
色泽鲜艳无比,调料挂在肉上,散发着迷人的香味,仅一眼,便勾得人魂都跟着跑。
陆归雪把爆炒羊肉盖了起来,免得热气跑了。
她看了一眼羊颈肉,此刻羊颈肉已经泡出血水了,她将羊颈肉拿了出来,清洗干净后放入锅中。
她舀了两瓢子水到锅里,又将旁边切好的葱姜放进锅内。
没有花椒,陆归雪只能用今天刚采回来的藤椒。
调料全部放完,盖上锅盖,等上几分钟。
水开后,陆归雪用勺子将上面的血沫舀了出来,而这时陈大宝也买完东西回来了。
“老远就闻到院子里的香味了,馋死我了。”陈大宝一边说着,一边将手中的酒递了过去。
她接过陈大宝买回来的酒,倒了一些到锅里。
陈大宝看着她的动作震惊无比,说话都开始结结巴巴起来:“这这这酒不是用来喝的吗?倒倒这里面真的好吗?”
董商景也有些惊讶,但他相信陆归雪的厨艺,就没有问。
“羊肉太膻了,加点酒去腥。”陆归雪解释道。
陈大宝露出了然的表情:“原来还要去腥啊,怪不得我之前吃的那些羊肉都那么难吃。”
陆归雪又切了一些配菜,她掀开锅盖放进去。
饭菜都做得差不多了,锅里的等熟了就能吃。
陆归雪洗了洗手,此刻米饭也蒸好了,她拿出碗盛好米饭,端着进了屋内。
董商景和陈大宝跟了上去。
看到米饭的一瞬间,陈大宝就忍不住发出一声感喟。
也不知道陆小姐是怎么做的,连米饭都比别人做的好看。
那米饭粒粒分明,看起来就软嫩q弹,不像他之前吃的,又硬又软的,口感实在是一言难尽。
羊颈肉汤还要等上一段时间,陆归雪将爆炒羊肉端了进来,让两人先吃着。
一大盆爆炒羊肉摆在桌子上,看着就叫人食欲大开。
桌子上的两人虽然馋得很,但都没有动筷。
“既然那道菜还要很久,就坐下来一起吃吧。”董商景说道。
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