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这时,海风拂乱了她的丝,她眯着眼眸看向小石的时候,沙滩上的阳光正打在她的身上,她弯着眼眸,笑开了,那抹笑容,小石却有些被打动。
并非是男女之情的心动,而是她这般神态,像一朵向日葵那般,轻轻说着她的梦想,“米其林大厨不是我的梦想,有朝一日,我会拥有属于我的一间店铺的。”
不知为什么,小石看着她温暖的眼神中,却深信不疑,“你一定可以的,开张的时候记得一定要叫上我。”
“嘿嘿,你们这些大忙人,哪敢。”
小石也笑了笑,捧着捞汁海鲜越过乔嘉的时候,也很认真地说了句,“我说真的,我等着你开店。”
乔嘉一听,手上的动作没有停下,又笑了笑,那笑成月一般的双眼暖暖地看向走远了的他,轻轻应了一句,“嗯”
摄像师正通过镜头看着她的时候,右上角的时间刚到12:oo,就见乔嘉似乎看到了时间一般,立马就把柴火弄开,用棍子将沙子底下的那包芭蕉叶给抛了出来。
应该是巧合吧?刚好15分钟,她总不能每一秒都在默数的,刚刚她还在和小石说话呢。
大火下的芭蕉叶早已焦黄了,还出了不汁液,幸亏她裹了很多层,外面的几层直接就被烧成了黑炭一般。
她小心地将这团硬成石头的芭蕉叶一层层地打开,随着她每一层剥开,散出来的味道都不一样,刚开始她拿出来的时候,只有一股很浓的烧焦的树叶焦黑的味道。
而后她再往里面剥开,就能闻到芭蕉叶被焖熟的绿植的味道,谈不上难闻,但是也绝对说不上有多香。等她剥到最后一层之时,就露出里面一团白花花的食盐。
一股咸香的味道立马就散开了,摄像师小石,立马就将镜头放大到那团硬邦邦的盐巴团上。
镜头下那一缕缕热气连摄像师都能感受到它的高温,见乔嘉拿起刀柄,将这团盐巴团移向案板,她一边利落地敲着,一边让盐巴迅降温。
这些盐巴不要浪费,回锅炒一下,还能用来二次盐焗。
本来在小岛上可以利用海水再次过滤出海盐,但是乔嘉看见节目并没有让她们过成荒野求生的打算。
她就没有动手“别具一格”了,况且如果不是真的沦落到荒岛的话,还是不要轻易自己过滤出食盐出来使用。
毕竟海盐自行过滤出来,除去有食盐的成分氯化钠,还有少量的□□,长期吃是对身体不利的。
她站着等了好一会后,她才戴上手套去剥离食盐,高温下的食盐很容易将人烫伤,所以一定要等温度降下来,才可以操作。
随着她的动作,一只只鲜亮的大海虾在镜头中展现出来。食盐中的卤味调料跟随着食盐的剥开,一阵阵咸香味就满屋都是了。
比起盐焗鸡来说,这个味道更偏向海鲜的味道,但是和盐焗的鸡有些相像,这个肉香味道。
乔嘉将一只大虾剥出,有些烫地吹了吹手上这只大虾。
“啵唧”一声,她拧开了虾头,虾头里的黄,橙红橙红的,正散着热气。
一块块的凝结的鲜亮的黄扒在虾壳上,乔嘉吸了几口,海虾的咸香加上自己放的八角桂皮的卤料味道,已经随着盐巴渗透了进去,而且盐焗的方式,将它的水分牢牢扣在了里面。
不加一丝水硬生生焗熟了,吃起来咸香可口,口感肉质Q弹。她扯下虾尾壳出的清脆地声响,让摄像师小石嘴里的唾液也不自觉条件反射多了起来。
乔嘉剥下第二个,转身递给了摄像师,他也跟着笑了笑,脸上憨厚的表情有些让人觉得亲切。他接过吃了一口后,嘴里虾的味道还有那种咸香当真绝了。
吃完后他又舔了舔手指,看着她端起盆子拿到外面的身影,又再一次心中感叹。
她一个刚毕业的小姑娘,做的菜怎么能这么好吃的?!
想当然的,捞汁海鲜分都不够分,明星组的几人也只是每人吃了一口,就分给工作人员尝鲜了。
这道盐焗海虾一出来,大家闻着味道眼睛都要看直了,这次是谁也没能顾得上谁。
乔嘉返身回到简易厨房后,她用剩下的甘蔗,碾压出汁水后,放入锅中,将锅下的柴火换成小枯条,开始慢慢的搅动锅铲,没一会,甘蔗汁就变成焦糖色,开始冒出了小泡泡。
她继续搅动,让它充分变得粘稠,锅里的烟气弥漫到她的脸上,热得乔嘉脸色都红了,虽然这个红糖还算不得完工,但是这个红糖用来做拔丝芋条,是足够了。
倒入芋条后,再快翻动几次后,就出锅了。
别看她铲子像是那么随意的翻动,但是想要不铲碎芋条,可是相当有技巧的。
这次,是小组长进来,想看看还有什么吃的,现了拔丝芋条,乐呵呵的又端走了。临走前,也算记得乔嘉没吃什么,给她夹了半碗放在石面上。
这时,马一念拿着芋条一边吃着一边进来看她,却见乔嘉刚从她的帐篷出来,手里拿着一条丝袜?
第24章海岛(修)
“怎么了,拿丝袜过来?”
乔嘉这时从锅里已经煮开的热水里,勺出一勺开水,浇在丝袜上,将丝袜放在盆里,继续加入几勺开水烫它。
而后,她将丝袜先泡着。
她用刀子选了两个椰子过来,削开了椰子底部的部分后,上头很清晰的显示三个褐色的点。她拿起一根铁筷子就朝那个点点捅了进去,清澈的椰汁就流淌了出来。
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