第72章 玉子豆腐一(第2页)
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她给每个人拿了一小块,“尝尝这个玉子豆腐的味道。”
“又嫩又滑,我还没嚼它就滑到肚子里了。”
“比鸡蛋羹好吃。”
“这个是不是不好夹,用筷子一夹就碎了。”
姜瑶自己也尝了一个,嗯,口感不错,有点像前世吃过的布丁,低配版的布丁。
“可以了,就这样吧,做成红烧。还有大半锅豆浆,继续蒸,晌午够卖了。”
其他人没意见,他们吃完也觉得可以。
此时姜阿爹已经把狮子头炸好了,闻言便说道:“瑶瑶,我来打鸡蛋液,你来把狮子头炖上锅吧。”
他刚才可是看了全程,这半锅豆浆要打的鸡蛋液可不少,打这么多的鸡蛋液也要费不少力气,瑶瑶这细胳膊的,还是他来打吧。
“我来磕鸡蛋,两个人比较快。”姜阿奶听到了,便拿出木盆开始磕鸡蛋。
“好啊。”
姜瑶说着接过姜阿爹手上的活,起锅热油把八角、桂皮、葱姜爆香,放入炸好的狮子头,加上黄酒、酱油、糖和盐,调料烧开了,舀入清水、放上葱结,盖上盖子,小火炖上。
红烧狮子头、粉蒸肉、葱油鸡都上锅了,米饭也煮上了,姜瑶看了眼日头,已经半上午了,该准备她们自己吃的午食了。
“咱们吃什么垫肚子?”姜瑶问道。
“炖鱼头吃?”姜阿娘说道。
“算了,都歇一歇吧。咱们换换口味,我去隔壁羊汤铺子买几碗羊肉、羊杂汤和馕饼回来吃吧。"
姜瑶说着,往外走。
她先把午食的菜单木牌摆放在门口,隔壁杂货铺的王老板正在门口整理货物,一抬头便看到食肆门口牌子上的菜单换了,鼻尖闻着从姜家食肆飘出来的肉香味。
王老板忍不住好奇走过去,想看看今日姜家卖什么吃食。
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长青书院,上午上课结束后,严礼、周齐和姜恒三人收拾好书篮一起往外走。
姜恒要去食肆,严礼和周齐则是要去姜家食肆吃饭,三人便一起走。
路上,严礼高兴的问两人,“明日休旬假,你们要不要出城玩一趟?”
周齐摇头叹口气,说道:“哪一次旬假不是布置一堆课业。”
严礼闻言,脸上的笑垮了一半。
姜恒也说道:“我要去雍城,跟我阿爹过去看看要买的田地。”
“你家的地还没买吗?”周齐问道。
姜恒:“还没,我们家商量等我们书院旬假时,一起出城去看。”
周齐:“雍城虽然地多,但散卖的人少,遇上了就要赶紧出手买下。
对了,今年你要不要去考国子监?中秋后就要应招大考了。”
姜恒思索着,犹豫着没有说话。
国子监里面有六学,分别是国子学、太学、四门学、算学、律学和书学。
全国最高的学府和最好的教育资源都在里面。
国子监不仅管着六学,还管着本朝所有的府学、县学、私塾和书院。
他现在读的长青书院便是民间书院,里面的应试教学和六学比起来还是有差异的。
国子监里国子学的学生多为三品以上的官家子弟,里头一百个有九十个是祖上恩荫进去的。只有少数庶民能考进去。
太学多为四品管家子弟,四门学多为五品管家子弟。
周奇看着姜恒脸上的神情,继续说:“每年大考,都有成千的人挤破脑袋想进六学。
考得是策论、诗赋、帖经和墨义,我觉得你今年可以试一试,争取考上四门学。”
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