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084(第3页)

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那条大鱼,自然得红烧了,完完整整的烧出来,却不可以吃,只能看着,因为年年有余嘛!图个好彩头。

至于猪肉,大飞回来之后,把那半扇肉剔开了,排骨一堆,大骨棒子一堆。后座肉跟五花也都分开摆着。

洗好的鸭子,也摆在厨房。

宁九九卷了袖子,系上围裙,准备烧鸭子。她让烨枫去舀些大米,不用淘洗。

把小锅烧热,觉得温度差不多了,就得把火都撤了,只能留少少的一点火星就可以了。

试着小锅里的温度差不多了,便可以把大米倒进去。这时候就得快翻抄,不然大米在锅里很容易就会糊了。

烨枫站在灶台边,看她炒米,“这个不是炒米吗?米炒熟了,吃着也九九呢!”

炒米在乡下,跟炒瓜子一样,也可以当小吃的。

“就是炒米,不过不是你说的那个吃法,等着看!”

宁九九快的翻炒着,看着小锅里的大米渐渐变成金黄色,便可以盛出来了,“烨枫,你把锅刷了,待会淘些米,该做饭了。”

烨枫点头,转身去拿水瓢刷锅了。

宁九九把炒米用筛子装了,摆到厨房门口晾干。

又吩咐何安去菜园挖些芫荽,跟青蒜,还有大葱也要。待会还要包饺子,初一早上得下饺子。

大飞正把猪肉往旧屋那边挂,宁九九对他道:“你待会帮我跺些猪肉馅,我把猪肉洗好,你负责跺成肉末就行,多弄些,晚上得做肉圆子。”

大飞本来还是一副老大不情愿的表情,可一听说晚上吃肉圆子,不情愿立马变成情愿,还是万分的情愿,一拍胸脯,“交给我吧!不就是跺馅嘛,这没啥,回头我再给你把刀磨了,让你好用。”

他现在巴不得宁九九赶紧作饭,需要啥,或是要干啥,只管吩咐他一声,就好了,只盼着年夜饭能快些做好。

晾凉的炒米,再用小石磨,慢慢的磨成炒米粉,就可以拿来做菜了。

鸭子已经跺成了块,先加酱油、醋、盐、生姜,拌匀了,稍微腌制一会之后,再裹上磨出来的炒米粉。

这个炒米粉的量不宜太多,以裹满鸭肉为宜。

最后,放在大锅里头,上锅蒸跟米饭一起蒸熟,就可以了。

简单的做法,简单的调料,却可以做出与众不同的味道。

至于肉圆子,过年吃,也是必不可少的,团团圆圆,图个好彩头。

这是她在异世过的第一个新年,前世做不到的事,没有实现的愿望,这一世总算得偿所愿了。

她不想敷衍了事,只想认认真真的,过一个好年。

宁家厨房里飘出的九九味,传出好远的距离。

东方楼蕴负手站在廊檐下,听着厨房里,乒乒乓乓,切菜的声音。

嗅着厨房里飘出的九九味,再看看简陋却很温馨的小院,他慢慢抬眸,迎着的方向,是正北方。

那里是华丽的都城,夜夜笙歌,醉生梦死。

美则美矣,富则富矣,可唯独缺了,最简单,也是最容易得到的温情。

在此之前的除夕夜,他不喜宫中阿谀奉承的御宴,宁愿独自在府中喝酒,对着一轮清冷的夜空,颓然度过。

当时的他,又怎会想到。有一日,自己竟在千里之外,一个小山村里,第一次感觉到了家的味道。

造化弄人,万事难预料。

天色擦黑时,宁家的年夜饭做好了。

其中,一整盘颜色金黄的肉丸,最醒目。

那是用纯猪肉,加入生姜,再没有搁别的配料,放入油锅里炸至熟透。

因为肉丸较小,所以熟的较快,加上之宁九九的技术,那肉丸看着颜色诱人,戳开一下,九九味更是诱人。

米粉鸭也蒸好了,整整两大盘米粉鸭,搁在大锅里蒸的酥烂。

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