第99章 带老丈人上山挖野蜂蜜（第3页）

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“先放油，用猪油吧，一平锅铲就行……”

“可以下姜片了、姜可以去腥，可以多放点！”

“下河蚌吧，别炒太老，大概两分……哦不，你就在心底默数1oo下吧！”

“辣椒给一点，两颗就够了……”

“好了！好了！闷一下就可以出锅了……”

……

薛芬指哪打哪。

方鸿安也就渐渐适应了。

进入状态之后，连带着一些基本做菜原理，也顺带提了一下。

农人做菜，基本凭借的是经验。

很多人做了一辈子菜，也只知道要这样，但为什么要这样，就说不清楚了。

前世里，方鸿安看过不少美食纪录片。

什么美拉德反应、什么炒菜不粘锅、煮鱼汤怎么变白的原理之类的知识，还是储备了不少。

借着这道菜，顺带着给科普了一下。

当然，说的都是些大白话，一听就懂的那种。

这些话落到众人耳中，自然又是引得他们一番惊叹。

黄焖河蚌做起来本来也不复杂，在方鸿安一步步教学的情况下，就显得更加简单了。

前后也就二十分钟左右，等揭开锅盖，鲜香随着热气升腾而上。

“好香呀”

整个火房里的众人都忍不住咽了一口口水。

等薛芬拿了大碗装出了锅，兰建军几个人已经迫不及待的围上了饭桌。

子女、女婿、媳妇都在。

这一大家子人，这早餐也是当做正餐了。

等这道黄焖河蚌上桌的时候，其他菜也已经摆了满满一桌了。

有昨天酒席的剩菜，也新烧了几道肉菜。

不过显然都不如这一道黄焖河蚌诱人。

众人这一上桌，兰振山和罗冬清两人很快也走了出来。

等他们坐好，兰振山看着那一双双目光都看着自己，初时还觉得有些奇怪。

等看见他们一个个是看看自己，又看看那道黄焖河蚌，嘴里还在不断的咽口水之后。

这个刚过完大寿的家庭“话事人”才明白过来，这些个人原来都是等着自己动筷子，然后好向那道黄焖河蚌冲锋的呀。

他忍不住闻了一下，确实是比先前家里做过的河蚌都要香。

一时间，目光忍不住又向方鸿安看了一眼。

“吃吧！”

兰振山拿起筷子先夹了一块河蚌肉，然后想起来什么，对着一边的兰建辉道，“幺仔！去房里开瓶酒来，给你姐夫们倒上，我们几个人喝一杯！”

他说完这话，就转着筷子把那块河蚌肉送入了嘴里。

这一入嘴，立即就吃出了明显的不一样。

这河蚌肉明显比之前吃过的任何一次的都要鲜和香，肉质的感觉也更肥美。

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