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崔美青看不下去,離場了。她還是回家看《歡天喜地七仙女》吧,反正她現在是一個小孩,不用幫大人幹活。
崔美青走了,但大人的忙碌還在繼續。
年輕的男人沒經驗,沒趕出火堆旁邊烤肉。
殺豬飯的烤肉,用得是豬肉中最好的部位,肥瘦相間。把肉切成大小適中的肉塊,加入一點辣椒粉、醬油、鹽、味精調味醃製,醃製好後放到火堆上烤。
豬肉在火上慢慢變色,豬油冒了出來,滋滋作響,烤肉的香味飄了出來,往大家的鼻孔里鑽。
聞著聞著,口水掉下來了。
烤好的肉放到案板上,切開,確認肉熟了,大家就可以開吃了。
醃製的豬肉沒有放太多辣椒,有人覺得不過癮,用辣椒粉、鹽、味精調了一碗干碟。烤肉在干碟里滾一圈,拿起來,肉的周身都是辣椒,放到嘴裡,最鮮原始的肉香和辣椒的刺激衝撞在一起,香得讓人一激靈。
忙碌的大人都圍過來,一人拿一塊熱氣騰騰、香味撲鼻的烤肉吃,小孩擠進人群的縫隙,拿起肉還不忘記悄悄蘸一下干碟。
這下子,大家都吃起來了,肉香愈發濃郁。
處理豬腸子的崔林院把手洗乾淨,來案板上拿肉吃,眼睛在小孩堆里掃了一下。
誒,他姑娘呢?
姑娘最喜歡吃烤肉了,不會沒得吃吧?
他在案板上挑了一塊肥肉少,瘦肉多的烤肉,稍微蘸了一下干碟,隨機拉住一個小孩,「來,美麗,把這塊肉拿去給崔美青一下,她不得吃,等下怕是要哭了。」
朱美麗接過肉後,他又挑了一塊肉塞給朱美麗,「這塊你吃,謝謝你噶。」
朱美麗高興了:「我一定會把肉帶給崔美青的。」
於是,在家裡躺屍的崔美青收到了朱美麗送來的烤肉,又香又辣,得勁。
朱美麗也不走了,兩個小姑娘手上拿著烤肉,一左一右地坐在沙發上,邊吃邊看電視。
男人處理豬肉一直忙到了中午,主人家要開始洗菜、洗碗、起鍋燒油做飯了。
寨子裡閒著沒事的婦女們都來了,三三兩兩的圍在一起擇菜、洗菜、切菜。
蔣正楷的媽媽黃紅梅還記著早上崔美青說得話,和別人聊天,忍不住帶出話:「崔美青這個小姑娘,嘖,太窩了,說話也是難聽,以後怕是不好相處。」
早上旁觀時笑得最大聲的大嬸劉青「嘖」了一聲,「一個小娃娃,說話都還顛三倒四呢,哪跌看出不好相處了,你不要亂說。」
另一個洗菜的大人是楊思璇的媽媽蘇春鳳,她聽兩個人說,笑了笑,沒參與這個話題。
但她心裡還是認同黃紅梅說得話,小姑娘還是文靜一點好,說話太難聽,人家聽著還以為父母不會教小娃。
第23章殺豬飯(倒V開始)
備好菜,做飯最好的大人開始炒菜,飯菜的香味漸漸飄了出去。
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