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第83页(第1页)

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  这一夜之间,自己的粉丝究竟是多了多少啊?

  变成人类婴儿的小汤圆躺在摇篮里,睡得迷迷糊糊,这次直播是小雪豹视角。

  “在一家餐厅吃饭,出了一点点状况外的事情,这次直播时长应该不长,大家看看就好,”顾与眠顿了顿,说,“另外,别只吃干面包和白米饭……还是要营养均衡一点啊。”

  “今天做的是水晶虾饺和宫保鸡丁,那我们话不多说,这就开始吧。”

  厨师学徒拆了围裙递给他,顾与眠道谢之后围上,开始做准备工作。

  大厨房里还分成十几个半透明的小厨房,顾与眠借用了其中一间。

  看得出来厨师学徒们基本什么都不会,大虾都还是带壳冰冻的,这个合成的大虾是从另一颗星球空运过来,所以冰冻是正常的。

  有学徒走进来询问他:“顾先生,这个虾,可不可以直接用微波炉加热或者放到热水里解冻?”

  这个时代的厨艺是很珍贵的,只能靠拜师学艺,他们还没讲到这里。

  虽然有美食主播会在网上做,但很多主播其实自己偷藏着一部分,学不到什么。

  小雪豹趴在顾与眠肩上,此时已经醒了,懒洋洋地扫那人一眼,打了个哈欠。顾与眠挠了挠小雪豹的下巴。

  “……”他无奈地笑了笑,“不,放热水里的话,一不小心外面变熟,口感可能就不那么香脆有弹性了,微波炉也很容易控制不好温度。”

  学徒们:“噢!”

  顾与眠将大虾用小水滴冲洗先初步解冻,再放进浸入些白酒的冷水,然后整个盒子放进冰箱保鲜层中等待解冻。

  “那么,等待大虾解冻的时候,先来做宫保鸡丁吧。”

  他生在江南,读书在川蜀,家里吃菜是吃甜口和清淡居多,但川菜也或多或少会有所涉猎,宫保鸡丁就是其中一道。一开始是学生时代晚上出去宵夜,后来一来二去和老板熟了,就学了这么一手。

  对他来说,宫保鸡丁也是回忆满满的一道菜,每尝一口,都能想起和朋友以前天马行空的种种想法,还有夏天冰啤酒的滋味。

  “这个合成鸡脯肉要先拍一下,切成小块,口感更好,”顾与眠解释道,“然后我们来调腌制的调料。”

  顾与眠手握着刀柄,先用刀背将鸡脯肉轻轻拍松散,才转刀开始切丁。调料主要是料酒、醋、白胡椒和微量的盐和生鸡蛋码味,再抓一点淀粉上浆去腥,顾与眠还加入了一小勺的香油,一起拌匀在瓷碗里。

  他挽起袖子,将切好的鸡丁一一倒入碗中腌制。

  “这个大概要腌十分钟,这段时间里,先把花生炸好……团团?”

  厨师学徒们借着各种名义,时不时路过顾与眠所在的小厨房外面。本意是想偷师,却没想到看着看着,就被顾与眠彻底吸引了注意力。虽然知道这不礼貌,但是……

  ——这个人类笑起来好好看。

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