第五十三章 其实和薯片差不多 求（第2页）

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贾张氏沉不住气，

有点着急：

“这丧良心的兔崽子，什么时候才做炸蚕蛹去卖？

“天天搁那烤面包，看他靠这个赚到钱，

“我心里比走路掉了钱，还要难受！”

一大妈却一幅尽在掌握的表情，

边补衣服边笑道：

“您别急，我看他今天出摊回来，比平时可是晚了不少，手里也提了一个大袋子。

“我估摸着，他是从天桥市场进货回来了，咱们且等一等，他应该很快就会掉坑里了！”

贾张氏顿时觉得心里舒服些了，

又跟一大妈说了半天付北的坏话，

才迈着鸭子步满意地回家去。

……

付北这边，

烤完了订单所需的老式面包，

就开始准备炸蚕蛹了。

先烧一大锅水，

锅里要放葱姜、大料、料酒等调味品，

等水开的期间，把蚕蛹清洗干净，

水开之后再把蚕蛹放进去，加足够的盐，

至少煮十分钟，保证熟透，

煮好的蚕蛹过一遍凉水，

用针戳几个孔，再拍少许淀粉，

温油下锅，炸到酥脆、呈现金黄色，

就可以捞出来了。

这几个步骤都非常关键，缺一不可，

因为盐会促使蛋白质凝固，

按照这样做出来的蚕蛹，

就不会在炸制过程中，爆出恶心的白浆了。

前世付北确实在旅游时，

尝过蚕蛹、知了等好几种油炸昆虫，

按他的口味来说，

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