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第75页(第1页)

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  “老板做的东西一直很清淡,这是她第一次做辣味的菜吧?”

  “好像还真是!”

  “开门了!”

  ·

  寥寥云认为简单的烹饪,才能突出自己猪肉的质量,所以最近推出的大部分是南方菜系。而麻辣更多是为了掩盖猪肉内脏的腥臭,吃得还是口感跟调料味儿。

  但辣的确是能让人上瘾的口感,如何将不同的辣椒跟各式香料的混合搭配,同样是考验厨师技巧的一道难关,所以这次寥寥云难得地做了一道辣菜。

  她拉开店铺的卷帘门,大声喊道:“今天供应毛血旺!”

  香气从她身后涌出,简直自带无形圣光。

  人群瞬间跟打了鸡血一样,自地朝店门口贴近,但是看见如此庞大的顾客群,又开始有些担心。毕竟只杀了一只猪不是?

  后面的人大声呼吁:“老板,打少一点也没关系!你店里的菜不是一向走精致路线的吗?请一定要等到我啊!”

  前排人群恨恨回头。

  寥寥云已经将器材搬出来,放在门口。旁边的料理台上摆着切好成块猪血,方便边煮边放。

  热气从不断烹煮的大锅中腾起,人群也在缓缓移动。鸿鹄跟着帮忙装盘,将煮熟的素菜垫到碗底。而寥寥云则负责看火候。

  二人都戴着口罩,但仔细一看就现,他们根本没有出汗。

  ·

  琼哥趴在寥寥云身后的毛毯上,想着她应该没空观察自己,于是懒洋洋地趴那唏嘘人生。

  小山参本来在监督众人的排队秩序,一转头现他没了动静,立即跑回来摸着他的脊背问:“琼哥你怎么了?早上不是还很开心吗?寥寥云——”

  寥寥云警觉扭过头。

  琼哥一个大跳弹了起来,为了表示自己生龙活虎,还在原地多蹦跶了两下。在寥寥云的视线转过去之后,满含幽怨地看了眼小山参。

  他一定要化形,再这样下去他真的会抑郁。

  小山参:“??”

  ·

  张潇潇终于在售罄前排到队伍,从她手里接过一个大满,赶紧退了出来。让镜头对着瓷碗近距离拍摄。

  鲜亮的红油遮挡住了大部分的食材,浓郁的香气让她忍不住吞咽了一口。她用筷子拨弄了一下,好把食材翻上来。

  下面用白菜跟豆芽垫底,还切了一些鲜香菇、千张、木耳。大概是因为考虑到食材不够,所以除了猪肺、猪肚跟猪心一类内脏,还切了不少猪肉进来。

  毛血旺最初是用猪血做的,但在渐渐展之后,才用口感更佳的鸭血代替了猪血。

  张潇潇从众多食材中率先翻出猪血,那猪血看起来软嫩非常,筷子稍稍用力,就将里面的汤汁给挤了出来,摇晃着要从中间断裂。

  她小心地尝了一口,感觉舌头都要被一起融化,瞬间被这血旺征服。

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