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“菜我和安萍来洗，爸，你去帮我剥鸡蛋壳。”陈安忻擦干手，从柜子里拿了一盆水煮蛋出来。

随意拿出来一颗，教自己爸怎么剥蛋壳最快。

“早饭店需要这么多鸡蛋的？”方红霞见了吓一跳。

女儿拿出了满满一洗脸盆的鸡蛋，鸡蛋在乡下绝对是好东西，但是她早上听客人声音可以听出来，买鸡蛋吃的客人并不多。

早上她一直在厨房，客人点什么菜会传到厨房来，什么卖的最好，她听了一早上也能有数，鸡蛋绝对不多。

陈安忻主动解释给自己妈听，解释的时候自己顺手又剥了两颗：“早上卖茶叶蛋，中午卖卤蛋，粉丝汤或者豆腐煲里都会加半颗蛋，今天这盆早上煮的，其实不算多，挺正常的量。”

水煮蛋还是能放几天的，实在不好放，又没客人买，她会送给客人。

方红霞：“鸡蛋在县城买和在家里买一斤差几分钱？”

“单买一斤比村里镇上还贵两三分钱，但是我买的多，价格便宜些了，实际算起来比村子里单买一斤要便宜。”

听到比村子里单买要便宜，方红霞放心下来：“我们自家里多养几只鸡，让你哥家里也养几只，到时候下蛋给你送到县城来。”

“鸡蛋给我送县城来多费事，坐客车路太陡，不小心还能把鸡蛋弄碎了，你们自己走过来，两三个小时脚程，还得担心路上会把鸡蛋弄坏了，多麻烦，送菜和粮食就够了。”

她早上已经听方嵘说爸妈和小妹是走过来的，爸妈走来县城她没有生气，想想也觉得正常，走可以走，但是别带鸡蛋来了。

鸡蛋她完全不想爸妈从乡下带到县城。

“鸡蛋虽然比粮食轻，但是一路上压坏就不好了，妈，你别想着送鸡蛋过来了，你也看到姐姐用的鸡蛋很多了吧，光是这盆鸡蛋，我们就要咱很多天了。”正在洗菜的陈安萍在一边说。

她现在完全站在姐姐这边，姐姐说什么都是对的。

“老板娘在吗？”

外头又有客人，陈安忻不再和妈聊鸡蛋的事，离开厨房去外头招呼客人。

等到十一点，吃午饭的客人陆续来到店里。

“妈，卤豆干快没了，卤水里不要加清水，水线到这里就是快干了，从这个茶壶里倒新的卤水进去，新加的卤味不要夹出来，给客人的都要这些颜色深的。”陈安忻交代完出去忙了。

陈安萍已经从洗菜变成了切菜，陈爱国也从剥蛋变成了烫面。

陈安忻让自己爸烫的是凉面要用的面，凉面的面不同汤面，汤面久了容易糊胀，凉面烫熟了，过一遍清水也能很清爽。

中午吃凉面的客人不少，爸爸的任务不比妈妈和妹妹的轻松。

等方嵘十一点半过来的时候，陈安忻就让自己爸妈坐外面去吃饭，他们的活由方嵘接手。

“这会儿客人多，我们再帮会儿忙。”早上那顿早饭吃了许多，方红霞这会儿并不饿。

陈安萍一直在期待午饭，早上的时候已经在想中午吃什么了，她肯定不能点菜，但是姐姐给家里人吃的绝对不差。

大人们在讲话，她也不随便插话，按照她对姐姐性格的了解，肯定是坚持让爸妈去吃午饭。

果然，姐姐跟爸妈说：“爸，妈，你们快去吃饭，你们吃完了，嵘才好吃饭，他在厂子里干了一上午活，该饿了，你们先吃，暂时不用管他。”

都把方嵘搬出来了，方红霞和陈爱国只好先去吃饭。

陈安忻给家里人每人盛了一碗饭，上了盘卤味，一份番茄粉丝汤和一份青菜豆腐煲，一共三道菜，另外还有一人一碗紫菜汤，紫菜汤在店里是免费提供给客人的。

紫菜汤不烫，勉强能解渴。

陈安忻：“我去忙了，饭不够自己去添。”

等姐姐去忙了，陈安萍开始吃饭：“姐姐最忙了，吃饭也是最后一个吃。”

“忙还不好？忙说明生意好，姐姐不是说过中午客人差不多到下午一点就少了。”方红霞觉得忙是好事。

闲了就没钱赚，忙好。