166 土豆风潮（第2页）

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【狼牙……土豆？】

【我看看自己的牙，陷入了沉思】

【听起来，有点厉害的样子】

孟南絮笑眯眯。

狼牙土豆，当然厉害啦！这位也是小吃界的人气选手呢！

“做狼牙土豆，需要一把特殊的道具，那就是波浪刀。”

孟南絮拿起手边的工具：“没有的朋友可以网购一个，或者自己改造。”

“然后我们用波浪刀，把土豆切成厚片。”

【这个看起来没有什么技术含量】

【厚片，听到这个词我就知道，这道菜我能做】

【我可太喜欢这种不用刀工的菜了，感动！】

孟南絮动作干脆利落，她一边切，一边道：“厚片再切成这样的条状。”

“你们看”，她拿起一条，“像不像狼的牙齿？”

【此时，一只灰狼陷入了沉默】

【所以为什么不叫狗牙土豆呢？】

孟南絮：……

也许是狼更霸气一点？

“我们把切好的土豆放到水里，可以加点白醋，防止氧化变黑。”

“这个步骤是为了洗出多余的淀粉。”

“这样炸制过后，成品会更加酥脆。”

孟南絮把洗好的土豆条放在沥水篮里：“务必要将水沥干哦，否则后果不堪设想。”

【居然要油锅！呜呜呜！】

【我只是跟从自

己的心意，不是怂，不要嘲笑我！】

【跟从自己的心意？从心？那不还是怂？】

【前面的，不要拆穿嘛！】

“油温五成热，就可以下土豆条了”，孟南絮继续道，“小火慢炸，把土豆炸透，直到表皮金黄就可以捞出了。”

【虽然但是，我爱油炸品】

【这个味道，这个色泽，不说了，我爱油炸品】

【感谢星网，感谢全息，我爱油炸品】

孟南絮轻笑，无论是哪个时空，人类对油炸品的热爱，都不会消退啊！

将炸好的土豆条放到一旁晾凉，孟南絮开始准备狼牙土豆的小料。

“蒜是灵魂，必须得放，我这里推荐紫皮蒜，味道更佳哦！”

孟南絮拿出一个小碗，“我们把切好的蒜末放进去，然后再放入芝麻和花生碎。”

“然后温油泼香——”

一股令人眼前一亮的香味传了出来。

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