第77章 做西施舌（第2页）

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【现在我才真正知道入口即化是什么意思，感觉刚入口不用嚼就直接在嘴巴里面化开了。】

【真的欸！感觉好神奇，我要多吃一点！吃到撑！】

秦霁岚也拿了一些西施舌品尝。

西施舌的外层经过烘烤后形成了一层脆脆的金黄色壳，咬上一口仿佛能听到清脆的声音。

内部的口感则十分松软，入口即化。

西施舌的甜度适中，不会过于沉重，口感平衡而不腻人。

它融合了糯米、枣泥、核桃肉、桂花、青梅等多种食材的味道，使得口感层次丰富。

既有糯米的绵软，又有果料的香甜，还有桂花的清香，这些味道在口中交织，形成了一种独特的美味。

吃完西施舌，秦霁岚喝了一口水，然后继续讲西施舌的典故。

“关于这道西施舌，还有一个历史小故事。”

“西施是华夏古代的绝色美女。她在浙省诸市苎萝村长大，从小爱吃一种形似舌头的汤煮点心。”

“后来，她被选送到吴国，成为吴王夫差最宠爱的妃子。”

“一天，吴王在王宫里摆下宴席，宫女送上一道汤煮名点，西施见状，思念起家乡的点心，不觉引起伤感。”

“吴王为了给西施消愁，便差人飞马来到苎萝村。”

“乡亲们得知西施思念家乡，便纷纷献出雪白的糯米。这些糯米被送进皇宫。”

“在西施的指点下，宫女们将洗净浸胀的糯米带水磨成米浆，再灌入布袋中压干水分，便成了水磨粉。”

“把水磨粉掺水和成面团，裹入枣泥、桂花、青梅、核桃肉和白糖等馅料。”

“再用手把它压成一个个舌头形状的小块。西施把它放入汤锅，煮了一碗呈给吴王品尝。”

“吴王看着碗里这一只只形如舌头、皎洁清香的食物，便问西施这个叫什么名字。”

“西施回答说这是兰花舌。”

“吴王品尝后大加赞赏，说这物如其人，给它取名为‘西施舌’”

【原来西施舌这道菜原来叫作“兰花舌”啊，这个名字也挺好听的。】

【感觉还行呢，西施舌真的是西施故乡的特产呀，和昭君鸭有点不一样呢！】

【这么看起来那个吴王对西施还挺好的，她想吃就立马去找。】

【百姓也很好呀，一般都是穷苦人家，还把自己的食物给了他。】

【跑题了！不过还是不知道西施长什么样子，有点好奇。】

“另外，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名。”

“相传唐玄宗东游崂山时路过浙东，在一处有名的客栈歇脚时，当地厨师做了这道菜呈上。”

“唐玄宗品尝之后被汤的鲜美震惊到，召来厨师问话，他只问这道菜名是什么，便将不识字的厨师为难住了。”

“他想起汤里加了鹅舌，在浙江诸暨苎萝村，又有个美女名叫西施，他脱口而出“西施舌”。”

“从此，西施舌这道菜便流传开来。汤汁浓厚、加上海鲜鲜甜，有天下第一鲜之称。”

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