第23章 东京吃货（第2页）

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“尊敬的旅客，美丽的冰城，黑龙江省哈尔滨市到了。感谢您搭乘空客a231航班。祝您旅途愉快。”

“走喽。我带你去吃哈尔滨美食。你不想吃的话，可以在一旁看着。”我对着花山院雪奈打了一个响指。

“哼！我才不吃中国菜。不吃不吃就不吃！”

位于哈尔滨六道街的“厚福园饭庄”始建于1938年，距今已经有82个年头了。以前在哈尔滨开饭庄是有江湖规律的，新馆子开张的头一个月得在门口挂上幌子。挂一个幌子是街头小店，两个幌子是酒楼饭庄，两个幌子往上直接是四黄一红五个幌子。

一般来说没有哪一个老板敢在自家馆子门口挂上五个幌子，五个幌子代表“五湖四海”，意思是“五湖四海之内没有不能做的菜”。同行们看到门口挂着五个幌子的馆子，便会来踢场，报菜名，做不出来就摘幌。

据说厚福园饭庄第一任主厨刘亿林的祖父刘常青是溥仪皇帝身边儿的“御用厨师”，清朝未亡之前官居御膳房庖长。刘亿林自幼便跟在祖父身边学习烹饪技术，二十岁时出师，可谓青出于蓝胜于蓝。

常言道“艺高人胆大。”厚福园饭庄开张当天便在门口挂上了五个幌子，上京城里十八个有名有号的饭庄轮流派人到厚福园饭庄踢场，但鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系加起来共两万一千六百道菜，只要你能说出名子，就没有刘常青做不出的菜！五个幌子，硬生生挂了一个月！成为哈尔滨饮食界的不朽传说。

厚福园饭庄共四层，天、地、玄、黄，每层二十个房间，共八十个。

上飞机之前，我用美团预订了黄字第十二号间，下飞机之后直接乘车达到厚福园饭庄用餐。

时令己是晚秋，厚福园饭庄门前的街道两旁杨柳暗绿，枫叶残红，西北风吹来，遍地绦红色的落叶婆娑起舞。花山院雪奈是个少女心爆棚的杀手。她捧起一把红枫叶再抛向天空，然后在漫天红雨中旋转跳跃。我在她的威逼之下，极不情愿地端着手机拍摄她笨拙的舞姿。

厚福园饭庄的金主屠格涅·谢尔盖耶维奇·伊万诺夫是一位喜欢中国菜的俄罗斯人，因此厚福园饭庄的建筑风格，以中国古代建筑风格为主、俄罗斯建筑风格为辅。

从外面看，青砖绿瓦，大红檀木雕牡丹花涂金漆的门楣、门扇，一派古风古色。

进入大厅，一盏米黄色的巨大水晶吊灯出现在视野里，鎏金大理石地砖上铺着绿色曼陀罗花纹的羊毛地毯。八根雕刻着双头鹰的流光柱，宏大而粗矿。

用餐的房间里，空气中弥漫着浓郁的檀香味，令人心旷神怡。黄花梨木打造的桌面上摆着一个红铜的炭火炉子，炉子上坐着一把滇都平底提梁圆肚铜茶壶，茶壶中煮着产于福建武夷山的正山小种红茶。黑龙江地处中国最北端，气候寒冷，饮食以肉类居多。因茶叶能涤肥腻，故饭前饮茶、饭后品茶成为黑龙江地区，汉蒙两族人民在餐桌上的习俗。

花山院雪奈喜欢中国茶道，但却对品茶一窍不通，她一连喝了五杯红茶，还没开始吃饭便打起了饱嗝。

“您好先生，请问您需要点些什么菜？”清秀的服务员小姐礼貌地说。

花山院雪奈抢着说“来一只日本鸭子做的北京烤鸭。”

“对不起小姐…我们这里没有这道菜。”

我望着花山院雪奈，忍俊不禁地说“日本鸭子做的北京烤鸭，难道就不算中国菜了吗？！”

花山院雪奈把头一扭“哼！”

“主菜就点锅包肉加黄桃、马上封侯、素烧茄子、铁锅炖鹅。凉菜来一道黑拉皮，要用麻油拌，多放些鸭蛋黄。嗯…甜点要炸冰棍和拔丝冰溜子。主食的话…来小盆的农家拌饭。就先这些吧。”

“好的先生。”

约半小时，饭菜上齐。我用公筷夹了一块炸冰棍，搁在花山院雪奈的餐盘里“尝尝。这东西上桌即食，过半分钟会化。”

花山院雪奈嘴硬道“不吃。说不吃，就不吃。”

嘴上说不吃，但她那只细巧挺秀的鼻子，已经快贴在饭菜上了。可怜巴巴地抿着小嘴，小声嘀咕着“好香啊…”

“没让你吃啊，让你尝尝。尝和吃不一样。”

花山院雪奈的脸“腾”地下红了“嘿嘿。那我就尝尝！你说的哦，尝和吃不一样。”

炸冰棍是哈尔滨的名菜，纯奶油冰棍裹上一层糯米纸，挂蛋泡糊，在油温为18oc的铁锅中翻炸2o到25秒，捞出即食。外皮松软可口，内部奶香十足。入口微烫，内部因口温开始融化，咬下去，冰凉爽口，如同含着一块冰冻奶油，口感丝滑，简直甜蜜到无以复加。

花山院雪奈只尝了一口就断片了…完全把自己在飞机上立下的f1ag抛之脑后，开启没皮没脸的狼吐虎咽模式。

用马哈鱼肉包成鱼饼，煎炸后浇芡汁，配上淡口的猴头蘑，烹制而成的“马上封侯”被她一扫而光，我连一块猴头菇都没有吃到。吃黄桃锅包肉时，她直接把盘子怼到嘴上，把肉灌进嘴里，差点噎死。不到二十分钟，桌上的饭菜就被她扫荡干净了，连一块鸭骨头也没剩下。

花山院雪奈突然失声痛哭，她哽咽着说“在我八岁时，贫穷的父母为了1o万美元，将我卖给了光明会。我被关进俄罗斯地下监狱，成为基因改造计划的小白鼠。

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