第三十三章 灶王爷下凡 求收藏（第1页）

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“我出的考题是八宝冬瓜蛊。”

粤菜大师黄明远师傅开口说道，他的神情有些激动。

毕竟亲眼见证一个传奇的诞生，怎么能够不激动。

周围的人一个个脸也都是兴奋的神色。

他们已经丝毫不怀疑王卫国的厨艺了。

不到二十岁的年纪，能达到这些大师的厨艺水平。

还是两种截然不用的菜系，都能达到大师级水平，这已经是前无古人了。

现在他们只想见证下，看看王卫国是不是真的精通四大菜系。

八宝冬瓜蛊。

八宝是指瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝这七样食材=。

再加作为茶蛊的冬瓜这一样原料，蒸炖而成。

不少人都以为粤菜单单就是清淡，其实粤菜的精髓，是讲究激食物的本味。

所以很多粤菜并没有多少复杂的做法，但是对材料和火候的要求极高。

八宝冬瓜蛊，混合了八种材料，让八种材料的味道完美的融合在一起。

同时又保留他们自身的本味，对厨师各方面的要求都极高。

丰泽园这样的大饭庄，本身就有粤菜体系。

这道八宝冬瓜蛊也是丰泽园里面十分受欢迎的一道菜，自然是各种原材料都有。

王卫国也不多说，挑选好材料，就开始动手起来。

从系统获得的厨艺水平，可不是单独针对某个菜系，而是所有的菜系统统囊括。

做起任何菜来，都是手到擒来，似乎已经做过了千百遍一般，熟练之极。

“看这王小兄弟熟练的手法，这一道菜，恐怕难不住他了。”

黄明远看着王卫国已经将冬瓜切好之后，还在冬瓜的外围雕刻着花纹，不由得说道。

八宝冬瓜蛊，冬瓜为蛊，一般讲究些的大师傅，都会在冬瓜的外侧雕刻繁复的花纹。

这样才显得更加的美观、高级。

可是雕刻花纹不是一件简单的事情，耗时更长不说。

因为雕刻了花纹，冬瓜外壁厚薄不一，对于火候也有不小的影响。

只有最顶级的粤菜大师，才有这样的自信去雕刻花纹，还不影响味道。

黄明远也有雕刻花纹的本领，但是大部分时候，他都不会去雕刻花纹。

只有一些十分尊贵的客人来到丰泽园，栾学堂亲自吩咐，他才会在冬瓜雕刻花纹，以示对客人的尊重。

光看王卫国这一手雕刻冬瓜的手艺，黄明远就知道对方有绝对的自信。

陈焕章几人也点了点头，看着王卫国的手艺，他们已经相信，王卫国那句川鲁淮粤样样精通，绝对不是在吹牛。

众人耐心的等待着，八宝冬瓜蛊做好之后，王卫国端了。

碧玉一般的瓜皮，白玉一般的瓜肉，让冬瓜蛊看去像一个翡翠做成的茶蛊一般。

瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝这些材料和冬瓜的香味，完美的融合在一起。

虽然看去十分的清淡，但是香味却又有悠远绵长，让人迫不及待的品尝一口。

“栾掌柜，各位师傅，点评一下吧。”

王卫国在围裙擦了擦手，对着几个人说道。

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