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第5o章。荷叶荷叶饭挖莲藕

太阳落山了，树林里还是很明亮，秋日的空气清晰而凉爽。

鸟儿在枝头叽叽喳喳的叫着，晚霞的红光沿着树梢渐渐向上移动，黑暗要来了。

程年用石斧砍了些树干，搭成三角状，周围覆上稻草和树枝，搭建的空间刚好容纳两个人。地上铺着带来的草垫和干草，以厚衣服做棉被，简易的户外露营帐篷就做好了。

原初贝这边也升起火了，小陶罐放置在柴火架上，隔一段距离，放置被旺火烧得干裂了。

陶罐里放一块肥肉，等煎出薄薄的油脂后，放入剩余的腊肉干炒香，炒到微微变色有香味出来时，放一点辣椒和菊芋，倒入水煮开。煮到汤，慢慢变成奶白色，放入零余子，继续小火煮。

这腊肉是用长毛鼠肉做得，肉上抹上一层盐，放在太阳底下风干，接着就是放到灶台上的木梁上烟熏。

日积月累，红色的肉被熏成黑乎乎的，直到来年开春，腊肉会变成硬邦邦的，取下来的时候，那块肉坚硬如石，表皮乌黑乌黑的，要先用小刷子好好刷上一遍。

刷完后，在热水里滚上一圈，去除盐的咸味，最后就是用刀切成薄片，胭脂红的瘦肉，晶莹剔透的肥肉，丰腴鲜美，层层分明。

这样的美味，无论是爆炒、清蒸或者炖煮都香得很。

有些地区会加辣椒和花椒，也很美味。

但比起麻辣味的腊肉，原初贝还是更喜欢纯盐腌制的口味。在经过岁月浸染后，那股咸味会带着别样风味。

在经过木柴烟熏后，肉骨子里会多出木质的烟香味，闻着不呛人，很醇厚，是生态林子里的原汁原味。

陶罐里汤，完全变成奶白色了，汤熬好了。

咸香味绵延散开，飘得好远好远，化作一缕白烟，飘到林子最深处。

拿出篓子里的厚饼做主食，放在火上烤一烤加热，烤到表皮摸着温热时，掰成两瓣，开始吃完饭了。

早已经吃饱的橘子和红尾，躺在火堆旁，惬意地甩尾小憩。

清炖腊肉异常香，炖煮半天后，已经把腊肉的香味完全炖出来了，汤白肉粉，配上软糯的零余子简直可以让味蕾爆炸。放了几粒辣椒，让汤浸染上点点辣味，不辣口，配上热气喝下去，暖心暖胃。

如果用厚饼蘸上汤汁，饼皮变得绵软，呼哧呼哧咬下去，真是令人满足的晚餐啊。

吃完饭后，二人紧挨一起，看向天空的那轮明月。

天穹深处，繁星闪烁着，正中央的皓月，如圆圆的白玉盘，静静地高瞩着地面，散着清冷的月白光芒。

“呀，这月亮好圆呀，是不是要过中秋了呀。”

“那等咱们回去后，过中秋吧。”程年说完后，想起中秋节的美味，忍不住砸吧几下嘴，“那中秋的话，是不是。。。要吃月饼呀！我要吃月饼！”

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