第144章 福州一日游（第1页）

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陈赤赤安排的美食吴双自然是十分期待，毕竟这人是整个团队里最会吃的人。

哪怕吴双这些习惯了山珍海味的人来，比起会吃的话，跟陈赤赤相比还是差了些。

吴双在魔都生活那么多年，结果出去吃饭都不如陈赤赤会找地方。

这次陈赤赤带大家去到的是福州知名的小吃馆。

这种苍蝇小馆大家平时都不会去的，秦焚等人带着质疑的目光跟着进了店里。

由于吴双一伙人人数太多了，直接就坐满了整个小店。

陈赤赤安慰大家说，放心吧，这里的东西绝对好吃。别看店小，人家可是经营了几十年的老店了。

哦？那值得期待一下咯。

先上的是鱼丸，嫩滑筋道。

跟别的地方鱼丸做法有些不同，它的外面是鱼肉和淀粉，锌是猪肉，有点像杭州的小笼包。

福州鱼丸一般是用鳗鱼肉或者鲨鱼肉剁成蓉，再加淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉馅制成丸子，口感筋道Q弹，煮熟后会松胀变大，洁白玲珑，嫩滑清脆，味道鲜美，有海鲜味，也有肉味。

几人品尝了一下，味道很正啊，果然不愧是几十年的老店。

第二道小吃是肉燕，肉燕，口感软嫩。“无燕不成宴，无燕不成年”，又称太平燕，皮薄如纸，色如玉，口感软嫩，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，喜欢吃“太平燕”，主要取其“太平”、“平安”之意，图个吉利。

这个肉燕有点像馄饨，但是比馄饨的皮薄，吃起来也是十分好吃。

接下来店家又端上了几盘芋粿，芋粿也叫芋头粿或三角糕外酥里嫩。

是以早米、白芋为主料，将早米浸泡后磨成米浆，白芋刨成细丝，调和搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟，然后再切成三角形的小块，下锅油炸而成。皮呈金黄色，外皮酥香，里面软嫩。

店家安排了专人给几人讲解这些小吃的来历以及做法，也让大家涨了一波见识。特别是这个芋粿，吴双等人小时候吃过三角糕，不过是用鸡蛋面粉在模具里烤制而成，有种蛋糕的味道，而这个用芋头做的倒是第一次品尝。

接下来就是主食线面和春卷还有锅边糊。

对于谢东来说，面食他是最喜欢的，所以这次陈赤赤的安排，谢东是最满意的。

晋省出来的大多都喜欢面食，而闽省这边也有很多特色面食。

这次旅行谢东是相当满意，扬言有空还会再来，到时候陈赤赤可得接待。

对于这些小事陈赤赤自然直接答应下来，也欢迎其他兄弟来福州做客。

主食上来了，先端上来的是线面。福州线面洁白绵长，像棉线一样细长均匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。炖一些排骨汤、老鸭汤或者鸡汤等等，再将用开水捞过的线面放入高汤中，不需要加其他佐料，风味独特，营养而美味。

线面拉好后最长的有7米，是面条中最长的，而在福州长面和长命的音是一样的，所以当地人都喜欢叫线面为长命。

有点像是龙须面，都是那种很细的。

谢东这小子吃完一碗不够还想要，被吴双拦下了，吴双说还有很多吃的，先每样尝一下，不够到时候再加呗，别东西还没上完就吃饱了。

谢东一想也是，就压抑住了再来一碗的想法。

接下来端上来的是春卷和锅边糊。

这两样是福州这边早餐的搭配，所以上的不多，大家也就尝个鲜。

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